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特级摩卡咖啡 埃塞俄比亚被称为咖啡的发源地， 拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国，其中以 “摩…
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特级哥伦比亚咖啡 众所周知，哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，它较有名的产地分别是“波哥大”、“亚美…
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咖啡厅经营中店长的角色定位 在每个咖啡厅中，店长都是咖啡厅厅生命、活力的源泉。如果没有店长，一间咖啡厅的设备、…
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咖啡拉花一直以其神奇而绚丽的技法强势吸引大众的目光，她丰富细腻的口感，美丽多变的外表，华丽奇特的技法，无不彰显…
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国别：巴西 产区：米纳斯州南部，卡摩米纳斯 庄园名称：三山河庄园 品种：黄波旁种 采收处理法：人工采收、去皮干…
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同一颗 咖啡树采摘下来的果实以不同的处理法处理，会有不同的风味呈现，甚至同一处理法但改变细微的步骤或仅是发酵时…
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比利时皇家咖啡壶冲泡步骤 （1）准备器具：金属壶、玻璃壶（装咖啡粉）、虹吸传热管（过滤喷头）、酒精灯（含盖）、…
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比利时咖啡壶又名平衡式塞风壶（Balancing Siphon），也有人称之为维也纳咖啡壶。 这种壶以真空虹吸…
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滤布式冲泡法 利用“老汤熬新药”的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会…
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滤纸式冲泡法是最简单的冲制方法。 德国人梅利塔-安兹在1908年发明了滤纸式冲泡法，这种冲泡法适合个人使用，简…
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