做咖啡拉花为什么一定要用全脂牛奶 EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 打发奶泡, 拉花, 花式咖啡Yexin.Huang2020年12月21日牛奶的主要成分是由水、蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖和矿物质等组成，市场上的牛奶按照脂肪的含量可分为全脂牛奶、脱脂牛… 详情
咖啡奶泡温度为什么要控制在60℃左右 Espresso制作, 咖啡出品, 打发奶泡, 精品咖啡, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月23日牛奶的温度会影响一杯咖啡的味道、口感和奶泡的持久力，决定一杯咖啡的质量。而一般咖啡师都会将牛奶温度控制在60度… 详情
咖啡奶泡的发泡原理？其中的关键物质有哪些？ 咖啡制作技巧, 打发奶泡, 花式咖啡Yexin.Huang2020年10月16日咖啡奶泡 起泡原理–奶泡就是利用蒸汽去打牛奶，将空气注入牛奶，利用牛奶中乳蛋白的表面张力作用包裹注… 详情
如何选择咖啡拉花缸 咖啡出品, 打发奶泡, 拉花, 花式咖啡Yexin.Huang2020年8月13日咖啡拉花缸是咖啡师在进行奶泡打发和拿铁拉花必不可少的重要工具。 现在市场上有许许多多种拉花杯品牌，不同材质、容… 详情
咖啡拉花难学吗 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 打发奶泡, 花式咖啡Yexin.Huang2020年8月3日拉花咖啡（Free Pour），在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表… 详情
咖啡机的蒸汽棒对打发奶泡的影响 打发奶泡EHS Academy2019年11月28日很多时候刚刚接触拉花，奶泡一直都打不好，是因为操作不当，今日就来盘盘常见的打奶泡误区有哪些？ 蒸汽棒的角度影响… 详情
