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依照 SCA的标准,咖啡杯测有一套严格的流程,不仅仅是对一杯咖啡的品鉴,还包括烘焙、萃取等流程。 我们如果想在…
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如何在家进行咖啡杯测? 依照 SCA的标准,咖啡杯测有一套严格的流程,不仅仅是对一杯咖啡的品鉴,还包括烘焙、萃…
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“咖啡里的蔗糖含量越高,咖啡越好喝?” 喝了这么多咖啡,我们不难发现,咖啡里的美好物质,几乎都和生豆的含糖量相…
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有人说“越酸的咖啡含糖量越高?这可能是真的”。 在咖啡烘焙的过程中,其实还会发生一种很离奇的现象——甜美的糖,…
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咖啡中的甜从何而来? 蔗糖,是咖啡风味的重要源泉。 既然咖啡是含有糖分,为啥在喝咖啡时,我们并不会直观地觉得:…
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“这杯咖啡很酸,我不喜欢” 咖啡师在日常制作咖啡中是否有遇到过客人这样反馈? 难道所有咖啡中的酸…
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“这杯咖啡很酸,我不喜欢”。 咖啡师在日常制作咖啡中是否有遇到过客人这样反馈? 难道所有咖啡中的酸就一定是不好…
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“这杯咖啡很酸,我不喜欢” 咖啡师在日常制作咖啡中是否有遇到过客人这样反馈? 难道所有咖啡中的酸就一定是不好且…
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“这杯咖啡很酸,我不喜欢”。 咖啡师在日常制作咖啡中是否有遇到过客人这样反馈? 难道所有咖啡中的酸就一定是不好…
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“这杯咖啡很酸,我不喜欢” 咖啡师在日常制作咖啡中是否有遇到过客人这样反馈? 难道所有咖啡中的酸就一定是不好且…
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