糖分在日晒咖啡处理中的变化 咖啡生豆知识EHS Academy2019年12月28日日晒咖啡通常比水洗咖啡甜度更高、风味更醇厚、而且还带有独特的果香。日晒咖啡的含糖量更高吗？日晒咖啡的甜感和果香到底是哪里来的？ 详情
为什么新鲜烘焙的咖啡流速快 Espresso制作EHS Academy2019年12月25日为什么用新鲜的咖啡豆萃取浓缩咖啡流速反而更快？理论上来说，新烘焙的咖啡豆会释放气体产生气泡，阻碍萃取和水流通过速度。 详情
咖啡师是一个很容易入行的行业吗 咖啡师培训EHS Academy2019年12月10日咖啡师是一个很容易入行的行业吗？ 很多人认为懂得调配一杯咖啡，就等于把咖啡粉放进杯中，然后加水或牛奶拌匀，其实… 详情
