咖啡树的生长历程 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月30日咖啡树作为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，成年后每年都会结果，咖啡果里的种子就是所… 详情
用SOE制作咖啡需要调整什么参数？ EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡培训Yexin.Huang2020年11月29日随着人们对咖啡的认知越来越高的同时，对咖啡的品质也相对提高。当市面上出现许多运用单品豆来制造浓缩咖啡，这种着重… 详情
咖啡来源历史的传说 咖啡产区知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月28日牧羊人传说 牧羊人的传说起源于黎巴嫩语言学家法司特·奈洛尼，在其1671年所著之《不知睡眠的修道院》中记载：公… 详情
为什么厌氧处理法的咖啡这么受欢迎 Espresso制作Teresa2020年11月27日现今的咖啡发展迅速，各种批次的咖啡，各种稀有品种的咖啡，各种处理法的咖啡豆层出不穷，不仅丰厚了咖啡职业的挑选，… 详情
虹吸壶和手冲咖啡做出来的咖啡有什么差异？ 咖啡出品, 咖啡设备, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月27日虹吸壶的构造及萃取原理 上下两个玻璃球组成，中有一个过滤器，当下球开始加热的时候，热水会受热膨胀，从上座的导管… 详情
咖啡的余韵是风味还是口感？ EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡感官Teresa2020年11月26日在咖啡中，余韵是指吞咽后留在嘴里的滋味和香味，与其他饮料相比，咖啡的滋味持续了很长一段时间，像浓缩咖啡的回味能… 详情
新手该如何描述咖啡的风味？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官Teresa2020年11月25日新手该如何描述咖啡的风味？ 想要精准的描绘出咖啡的风味是一件很棘手的工作，比方有人会问：为什么我喝不出你说的柑… 详情
咖啡油脂是什么物质 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月25日咖啡油脂，大家最直观的，应该是意式浓缩上那层金黄绵密的油脂泡沫，我们称其为“Crema”。 这是一种什么物质呢… 详情
Espresso和Ristretto的区别 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧Yexin.Huang2020年11月24日不论咖啡爱好者还是咖啡从业者，意式浓缩咖啡（Espresso）的赫赫大名一直萦绕于耳，这是每位咖啡师制作意式咖… 详情
水洗和日晒咖啡有什么区别 咖啡产区知识, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月23日日晒处理法，又称自然处理法，在日照充足又干燥的地区，农民摘下咖啡浆果后，直接铺在水泥地或棚架上，反复翻动，利用… 详情
