2020年3月 – MINDFO咖啡培训

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在粉碗里加上爱乐压滤纸，萃取出来的浓缩咖啡更好喝了。它通过什么方式影响了什么参数？

咖啡拉花已经是绝大多数精品咖啡馆的标配。如果咖啡拉花会让咖啡味道变差，那还该不该拉花？

几周前，我们还在说，过萃并不存在，这都是通道效应造成的；现在我们又告诉你，通道效应也不存在。这并非要颠覆你以往的认知，只是要进行更深入的咖啡萃取过程的研究。

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按月归档：3月 2020