滴滤式与手冲式咖啡的过滤器材质 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2021年1月21日滴滤式和手冲式咖啡需要使用过滤器具过滤咖啡，过滤材质一般有三种：金属过滤网，滤布（法兰绒滤布）和现在最常见的滤… 详情
不同烘焙度咖啡冲煮的参数调整 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡Yexin.Huang2021年1月6日当我们在冲煮不同烘焙程度的咖啡豆时，比如你冲煮习惯一款浅烘焙的咖啡豆，使用同样的参数冲煮中度或者中深的咖啡豆，… 详情
摩卡壶的使用解读以及要点 EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡设备, 精品咖啡, 花式咖啡Yexin.Huang2021年1月4日摩卡壶是意大利咖啡文化中的一个识别性极强的象征，也是全球范围内著名的咖啡冲煮设备之一。其标志性的设计、易用性和… 详情
比利时皇家咖啡壶 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡设备, 精品咖啡, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月30日比利时皇家咖啡壶，又名维也纳皇家咖啡壶或「平衡式塞风壶」（Balancing Syphon）。比利时皇家咖啡壶… 详情
越南咖啡滴滤壶 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡设备, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月29日越南是亚洲生产咖啡较早也是产量比较大的国家，雀巢早已把越南作为了原料主要供应基地。所以在越南咖啡文化也有独特的… 详情
土耳其咖啡的制作与特殊玩法 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡设备, 精品咖啡, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月27日土耳其咖啡有两个区别与其他萃取方式的主要特征： 不滤咖啡渣与 极细研磨度 那么如何做一杯土耳其咖啡呢？ 首先准… 详情
古典之美-土耳其咖啡 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡设备, 精品咖啡, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月27日古老的土耳其咖啡被称之为古典咖啡鉴赏流派，一是其保持了近六百年的烹煮咖啡历史，土耳其人在过去数百年间，烹煮咖啡… 详情
咖啡豆手选是什么操作 EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月23日手选是一件意义非凡的工作，不仅能够剔除劣化风味的形形色色瑕疵豆与杂物（瑕疵豆中的前驱芳香物已遭氧化，蛋白质。脂… 详情
水质对咖啡冲煮的影响（下） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月19日水对咖啡口味的影响究竟有多大？要知道，咖啡里98%都是水，水可以说是咖啡最重要的组成部分。 可以把水质对咖啡的… 详情
水质对咖啡冲煮的影响（上） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年12月19日水对咖啡口味的影响究竟有多大？要知道，咖啡里98%都是水，水可以说是咖啡最重要的组成部分。 可以把水质对咖啡的… 详情
