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咖啡的奶泡

咖啡的二次研磨对味道的影响

咖啡培训EHS Academy2019年11月30日

咖啡的二次研磨对我们冲煮出来的咖啡有影响吗？ 咖啡味道的呈现，离不开研磨的精确。有时稍微粗一点的研磨或者稍微细…

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咖啡的二次研磨对风味的影响

咖啡师培训EHS Academy2019年11月30日

咖啡的二次研磨对我们冲煮出来的咖啡有影响吗？ 咖啡味道的呈现，离不开研磨的精确。有时稍微粗一点的研磨或者稍微细…

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最理想的牛奶打发温度是多少

打发奶泡EHS Academy2019年11月29日

很多时候刚刚接触拉花，奶泡一直都打不好，是因为操作不当，今日就来盘盘常见的打奶泡误区有哪些？ 温度要越高越好吗…

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常见的打发奶泡误区有哪些

打发奶泡EHS Academy2019年11月28日

很多时候刚刚接触拉花，奶泡一直都打不好，是因为操作不当，今日就来盘盘常见的打奶泡误区有哪些？ 打出来的牛奶表面…

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咖啡机的蒸汽棒对打发奶泡的影响

打发奶泡EHS Academy2019年11月28日

很多时候刚刚接触拉花，奶泡一直都打不好，是因为操作不当，今日就来盘盘常见的打奶泡误区有哪些？ 蒸汽棒的角度影响…

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咖啡拉花之什么是打发奶泡

打发奶泡EHS Academy2019年11月27日

咖啡拉花之什么是打发奶泡？ 牛奶发泡的基本原理： 就是利用蒸汽去冲打牛奶，使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的…

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巧克力梦龙蛋糕卷的制作配方

西点培训EHS Academy2019年11月26日

近期很火的巧克力梦龙蛋糕卷你学会了吗？ 制作配方： 蛋糕胚： 可可粉：7g 鸡蛋：3个 玉米油：50g低粉：6…

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关于咖啡杯测的标准评鉴步骤

咖啡感官EHS Academy2019年11月24日

依照 SCA的标准，咖啡杯测有一套严格的流程，不仅仅是对一杯咖啡的品鉴，还包括烘焙、萃取等流程。  …

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关于咖啡杯测的标准评鉴过程

咖啡培训EHS Academy2019年11月24日

依照 SCA的标准，咖啡杯测有一套严格的流程，不仅仅是对一杯咖啡的品鉴，还包括烘焙、萃取等流程。  …

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关于咖啡杯测的评鉴步骤流程

咖啡培训EHS Academy2019年11月23日

依照 SCA的标准，咖啡杯测有一套严格的流程，不仅仅是对一杯咖啡的品鉴，还包括烘焙、萃取等流程。 我们如果想在…

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