专业咖啡培训学校,sca中国培训合作伙伴及认证教室。设置完整系统的课程:意式咖啡师课程、手冲精品咖啡课程、咖啡豆烘焙课程、咖啡厅开店课程。
咖啡的冲煮过程中咖啡粉经过几个阶段完成咖啡风味物质的萃取过程。 向液体中扩散阶段: 扩散(diffusion)…
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咖啡的冲煮过程中咖啡粉经过几个阶段完成咖啡风味物质的萃取过程。 最开始的接触与渗透阶段: 1.最开始水渗透过咖…
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西点烘焙之伯爵红茶蛋糕卷的制作—— 蛋糕体需要的材料: 鸡蛋4个(约60g/个)、 细砂糖40g、低筋面粉40…
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你有没有发现,有时候冲浅烘的豆子,很容易积水,在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢,滴太久又容易造成过…
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你有没有发现,有时候冲浅烘的豆子,很容易积水,在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢,滴太久又容易造成过…
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你了解过SCA吗?它又是为什么在业界内这么有影响力? 在咖啡发展迅猛的中国,SCA的认证对于国内的咖啡师是否具…
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你了解过SCA吗?它又是为什么在业界内这么有影响力? 在了解SCA认证之前我们先来了解下SCA的前世吧!SCA…
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关于慕斯蛋糕的淋面制作技巧及知识—— >>为什么淋完面厚厚一层,像果冻一样有弹性? 1.淋面酱煮的…
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关于慕斯蛋糕的淋面制作技巧及知识—— >>如何让淋面酱顺滑,无气泡? 1.制作淋面酱时,尽量减少搅…
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西点烘焙之技巧知识—— 翻糖可以令蛋糕很美,但味道真的很一般、 在婚庆上或烘焙比赛上看到的蛋糕面上顺滑的翻糖膏…
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