翻糖蛋糕外观好看但是味道真的很一般 西点培训EHS Academy2019年10月7日西点烘焙之技巧知识—— 翻糖可以令蛋糕很美，但味道真的很一般、 在婚庆上或烘焙比赛上看到的蛋糕面上顺滑的翻糖膏… 详情
制作蛋糕时配料间的化学变化的重要性 西点培训EHS Academy2019年10月7日西点烘焙之技巧知识—— 配料间的化学变化的重要性、 配方中的主要配料之间起初的化学效应是制作好蛋糕的基础。 面… 详情
制作蛋糕时如何选择尺寸适合的烤盘 西点培训EHS Academy2019年10月7日西点烘焙之技巧知识—— 选择尺寸适合的烤盘和颜色、 若配方中需要两个8英寸的圆形蛋糕烤盘，但你只有6英寸的烤盘… 详情
