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咖啡行业之咖啡与茶平分秋色

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 非洲产区EHS Academy2018年9月16日

咖啡是继水和茶之后,全球最流行的饮品,排名靠前的咖啡原产国每年都能生产出上百万公斤的咖啡,以满足全世界消费者对…

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咖啡自带烟草味?是真的吗?

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 美洲产区EHS Academy2018年9月16日

古巴是一个充满魅力而又热情奔放的国度,除了色彩斑斓的老爷车,朗姆酒跟糖搭配成为一杯清爽的莫吉托,性感奔放的伦巴…

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咖啡知识之哪几种人不能或应少喝咖啡?

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识EHS Academy2018年9月15日

喝一口咖啡,独享一人世界,可是,你可知道咖啡并不是每个人都能喝的?当然,这并不是歧视或是什么。 对咖啡饮用量,…

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咖啡行业之经历低谷后重现辉煌

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 美洲产区EHS Academy2018年9月15日

尼加拉瓜咖啡的历史和许多国家也一样大起大落,其中发挥主要影响有政治、经济和气候因素。 19世纪50年代,尼加拉…

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咖啡行业之咖啡的品种(象豆)

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 美洲产区EHS Academy2018年9月15日

除了所了解到的阿拉比卡品种、罗布斯塔品种,其实还有一种叫象豆的品种。 象豆的学名:Maragogype,中文译…

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咖啡行业之让咖啡消费者的钱用之有道

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 美洲产区EHS Academy2018年9月15日

关于道德采购食物和饮品的讨论已经很普通了,但是要注意“道德贸易”一词并不是一个法律定义,所以要谨慎对待。 如今…

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咖啡行业之时机成就了牙买加蓝山咖啡

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 美洲产区EHS Academy2018年9月15日

蓝山咖啡大概是史上知名度最高的咖啡,其价格也常年居高不下。但是现在有一种观点,认为蓝山咖啡的地位主要是由历史观…

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咖啡行业之美国咖啡进口的主要来源是墨西哥

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 美洲产区EHS Academy2018年9月15日

墨西哥生产的大多数咖啡都流向于美国市场,在欧洲,很少能找到这一地区的高品质咖啡,除了几个加入了公平贸易体系的品…

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咖啡行业之用经典的冲泡方式做一杯咖啡

EHS咖啡学院EHS Academy2018年9月15日

冲泡方法因个人喜好而异,相比意式浓缩咖啡,以口味更为温和的滴滤式咖啡,如果你是衷情于意式浓缩咖啡,想要冲出完美…

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西点烘焙之法式西点的精致与浪漫

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 西点制作, 西点培训EHS Academy2018年9月15日

有的人天生 有 两 个 胃 一 个 用 来 吃 饭 一 个 用 来 吃 甜 食 而 甜 食 天 生 就 具 有…

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