咖啡行业之烘焙咖啡养豆的定义 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡感官, 认识咖啡EHS Academy2018年9月16日养豆有两种含义。一种是脱壳分级之前，先将带壳豆储存一段时间，等豆子里的水分蒸发。许多咖啡初学者都听过要养豆，保… 详情
咖啡知识之影响萃取的因素（过度萃取） EHS咖啡学院, 咖啡感官EHS Academy2018年9月16日冲泡时，指水溶解于咖啡粉中过多的可溶性物质，成品味道苦，风味不佳。 影响咖啡萃取的因素有三大特征： 苦（Bit… 详情
咖啡知识之影响咖啡萃取的因素（过度萃取） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官EHS Academy2018年9月16日过度萃取的咖啡是怎样的呢?苦？涩？ 如果咖啡的萃取时间延长，成品中味道苦涩的化合物的比重就会变高，咖啡品质就会… 详情
咖啡行业之了解拼配咖啡的定义 EHS咖啡学院, 咖啡烘焙EHS Academy2018年9月16日想要买包咖啡豆自己在家做咖啡，通常咖啡馆的销售人员会拿出一包咖啡，上面会有显著的标签，除了公司名，大概的原材料… 详情
咖啡知识之从咖啡生豆到深豆的变化 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡豆烘焙, 烘焙杯测心得EHS Academy2018年9月16日大多数在购买咖啡豆时，会从风味口感来选择，但是很多人往往会忽略烘焙这一因素。 可是你知道么，在影响一杯咖啡味道… 详情
咖啡行业之政治和经济的支柱（布隆迪咖啡） EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 精品咖啡, 非洲产区EHS Academy2018年9月16日对于这个故步自封的非洲国家来说，咖啡给当地人民带来的财富比任何其他商品都要多得多。布隆迪(Burundi)有世… 详情
咖啡知识之喝咖啡的几种误区分别是？ EHS咖啡学院EHS Academy2018年9月16日咖啡是好是坏？ 咖啡是很多人每天必不可少的饮品，然而，并非人人都知道怎么喝咖啡才健康。喝咖啡时别犯以下几个错误… 详情
咖啡行业之咖啡烘豆机的魔力 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡烘焙, 烘豆机EHS Academy2018年9月16日对于一杯咖啡的风味来说，烘焙的重要性甚至超过了咖啡的原产国和处理方法。 烘焙咖啡前热能传递最基本的认知，既是热… 详情
咖啡行业之咖啡与茶平分秋色 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 非洲产区EHS Academy2018年9月16日咖啡是继水和茶之后，全球最流行的饮品，排名靠前的咖啡原产国每年都能生产出上百万公斤的咖啡，以满足全世界消费者对… 详情
咖啡自带烟草味？是真的吗？ EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 美洲产区EHS Academy2018年9月16日古巴是一个充满魅力而又热情奔放的国度，除了色彩斑斓的老爷车，朗姆酒跟糖搭配成为一杯清爽的莫吉托，性感奔放的伦巴… 详情
