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咖啡知识之咖啡的风味取决于生长环境

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 精品咖啡, 非洲产区EHS Academy2018年9月15日

咖啡能否有宜人的风味,都要仰仗于种植户的精心打理。虽然烘焙是质变的一步,但终究只能展现豆子本身的特性并加以平衡…

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咖啡设备之咖啡机的常见的几种分类

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡设备EHS Academy2018年9月15日

每天早晨醒来,喝上一杯香气四溢又提神醒脑的咖啡是很多人的日常。但是,考虑到成本和口味,越来越多的咖啡爱好者选择…

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咖啡知识之咖啡是从哪里来的?

EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年9月14日

当你手捧一杯咖啡,品味着它所散发出来的迷人香气的时候,你是否有想过咖啡是从哪里来的呢? 带着这个问题,你也许会…

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咖啡的风味

咖啡知识之多姿多彩的乌干达咖啡

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 认识咖啡, 非洲产区EHS Academy2018年9月14日

非洲第二大咖啡生产国(第一是埃塞俄比亚),世界第二大罗布斯塔咖啡生产国(第一是越南)。 从1986年以来,穆塞…

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咖啡行业之做好一杯咖啡并不难

EHS咖啡学院, 咖啡设备, 打发奶泡, 拉花EHS Academy2018年9月14日

上篇文章我们讲到如何打发奶泡,接着这篇文章讲打发奶泡之前的流程—— 在咖啡师的实际操作课程里,制作一杯完美的拉…

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完美的打发奶泡让咖啡更完美

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 打发奶泡, 拉花EHS Academy2018年9月14日

咖啡拉花,是咖啡师标志性技能之一,一杯完美的卡布奇诺、拿铁、摩卡作品,拉花的呈现赋予了咖啡的美感,给予客人和咖…

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EHS咖啡学院,咖啡行业,咖啡

咖啡知识之花式咖啡的种类(摩卡)

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 打发奶泡, 拉花, 花式咖啡EHS Academy2018年9月14日

花式咖啡之摩卡—— 摩卡咖啡不管怎么制作,都是少不了巧克力酱、牛奶及奶沫,除了这三样之外,我们也还可以在摩卡咖…

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咖啡行业之好喝的咖啡离不开好水

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 装修设计, 认识咖啡EHS Academy2018年9月14日

水分是咖啡的隐形成分,一杯咖啡中90%~98%都是水,想要冲泡一杯完美的咖啡。好水必不可少,因为水的味道会延伸…

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咖啡知识之手冲咖啡常见得各种流派

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 精品咖啡EHS Academy2018年9月14日

在手冲咖啡的世界里,尽可能的还原豆子风味,做得好喝是最重要的,而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意,所…

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咖啡行业之缺少曝光度的咖啡(坦桑尼亚)

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 非洲产区EHS Academy2018年9月14日

走进非洲,人们的第一印象就是:沙漠、干旱、部落、贫穷、神秘等等。但正因为其气候环境,反而成了咖啡树生长的乐土。…

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