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EHS咖啡学院: 如何更换半自动咖啡机的密封圈?

EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡设备EHS Academy2016年12月13日

在制造咖啡时,咖啡手柄与冲煮头之间,有一个橡胶圈,这即是密封胶圈,起到确保萃取压力和漏水的一个十分要害的配件!…

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EHS咖啡学院:|如何清洁半自动咖啡机脏兮兮的冲煮头?

EHS咖啡学院, 咖啡厅日常运营, 咖啡师培训EHS Academy2016年12月13日

作为一名咖啡师,每天晚上下班后,都会面临着一项作业,那就是收档打扫清洁。刷杯、拖地、洗抹布…&#8…

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EHS咖啡学院:咖啡豆的分类

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡出品EHS Academy2016年12月13日

咖啡豆的种类有上千种,我们记住主要的两种就ok了,它们是“阿拉比卡”和“罗布斯塔”。市面上用到的咖啡豆,绝大多…

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EHS咖啡学院:咖啡饮品之黑咖啡

EHS咖啡学院, 咖啡出品, 认识咖啡EHS Academy2016年12月13日

咖啡饮品,主要分为意式咖啡、黑咖啡和速溶咖啡。 本文从黑咖啡说起 所谓的黑咖啡,是差异于咖啡机的方法,用蒸煮、…

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EHS咖啡学院:咖啡饮品之意式咖啡

EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡师, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年12月13日

咖啡饮品,首要分为意式咖啡、黑咖啡和速溶咖啡。 这篇文章从意式咖啡说起! — 意式咖啡 &#821…

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EHS咖啡学院:一杯咖啡,三种价格

EHS咖啡学院, 咖啡出品, 认识咖啡EHS Academy2016年12月12日

因工作需要,我去了一趟法国。刚到没多久,一个在法国的老兄弟就约请我去一家咖啡店叙旧。我欣然受邀,急速赶到了咖啡…

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EHS咖啡学院:一起来认识咖啡果!

EHS咖啡学院, 认识咖啡EHS Academy2016年12月12日

咖啡豆(Coffee Bean),有时会被人误认为是咖啡树(Coffee Plant)的果实。真实意义上的咖啡…

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EHS咖啡学院:三种咖啡初加工方法

EHS咖啡学院, 咖啡师培训, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年12月12日

日晒法 Dry Process 最陈旧的咖啡处理办法,一千多年前,阿拉伯人就以此法处理咖啡。日晒法的咖啡具有完…

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EHS咖啡学院:说说中国的咖啡从业者

EHS咖啡学院, 咖啡师, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年12月12日

泱泱大中华,10几亿人员。前期闭关锁国,与世隔绝,然后战乱硝烟四起,两次世界大战更是经济萎靡,谈何咖啡,也只要…

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EHS咖啡学院:一起来认识咖啡花

EHS咖啡学院, 认识咖啡EHS Academy2016年12月12日

咖啡的花,纯白色,浓香似乳,虽是浓香但不刺鼻。咖啡开花时受气候的影响很大,其中以雨量、气温的影响最大。气温低于…

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