咖啡是继水和茶之后，全球最流行的饮品，排名靠前的咖啡原产国每年都能生产出上百万公斤的咖啡，以满足全世界消费者对咖啡的热情渴望。

咖啡同时也是继石油之后，世界第二大流通商品，每年的全球咖啡消费总量超过数千亿杯。咖啡不仅能用来喝，还能用来制作咖啡因饮料、药物和化妆品。

全球所产咖啡大致可分为两种：阿拉比卡咖啡，占全球咖啡产量的70%；罗布斯塔咖啡，价格更便宜，更容易种植。

印度是咖啡走出非洲、走向世界较早经过的一站。传说一名叫巴巴布丹的清教徒，从也门走私出7颗树种，于1675年回到印度西高止山脉东边的卡纳塔克邦奇克马加卢尔区，如今，印度知名的咖啡产地在迈索尔南部的尼基里山上，那里的咖啡还要与本土另一大栽培作物——茶，争夺地盘。

2016年，印度咖啡年产量348,000吨。印度只有少部分地区产出咖啡，主要集中在国家南部的山岭地带，且多为小规模种植，咖啡受季风降雨影响较大，存在与肉豆蔻和肉桂共同种植的情况，令咖啡带有少许小料味。

2004年，印度咖啡品牌 Tata 在 Grand Cus De Cafe 大赛斩获了3枚金牌。但在印度当地，咖啡的普及程度不如茶，全国咖啡产量的 80%都用于出口，主要对象为欧洲和俄罗斯。