非洲第一个咖啡超凡杯大赛承办国（卢旺达） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 非洲产区EHS Academy2018年9月14日卢旺达位于非洲中部赤道南部，是一个内陆国，东邻坦桑尼亚，南连布隆迪，西和与刚果（金）交界，北与乌干达接壤。境内… 详情
咖啡行业之咖啡师的中秋节是怎么过的？ EHS咖啡学院EHS Academy2018年9月13日一年365天，除去每个月4天休假，其它时间都在与咖啡打交道的咖啡师们，跟你们说声：“辛苦了”！ 咖啡馆隶属于餐… 详情
咖啡行业之咖啡到底是好还是坏？ EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡培训EHS Academy2018年9月13日咖啡是好还是坏？一天喝多少才合适？什么样的人群不适合喝咖啡？ 首先，我们先了解一下咖啡的主要功效成分——咖啡因… 详情
世界第二大商业咖啡出口国（越南） EHS咖啡学院, 亚洲产区, 咖啡产区知识, 认识咖啡EHS Academy2018年9月13日19世纪，还属于法国殖民地的越南开始种植咖啡，但是直到20世纪80年代中期，政府意识到咖啡出口的经济效益，越南… 详情
西点烘焙制作篇之巧克力的种类 EHS咖啡学院, 西点培训EHS Academy2018年9月13日巧克力——作为一款巧克力（chocolate），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，最早食用的是玛雅人… 详情
咖啡的蜜处理法之红蜜处理法 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训EHS Academy2018年9月13日相信看过之前发表过的文章的朋友们，可以清楚的了解到咖啡生豆的多种处理法。分别有自然日晒法、水洗法、半水洗法（蜜… 详情
咖啡知识之什么是萃取不足？ EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡出品, 咖啡培训EHS Academy2018年9月13日你看，这杯意式浓缩咖啡的油脂，颜色偏淡，肯定是萃取不足了…… 那么，什么是萃取不足？何为萃取不足？ 很多咖啡师… 详情
以Espresso为基底的花式咖啡 EHS咖啡学院, 花式咖啡EHS Academy2018年9月13日走进一家咖啡馆，多数情况下你会选择哪一杯以意式浓缩为基底的花式咖啡，列如拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式咖啡？ 那你… 详情
精品咖啡行业的一匹黑马之洪都拉斯 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训EHS Academy2018年9月13日19世纪早期，咖啡和香蕉成为了洪都拉斯两大出口作物。但是，由于当地气候的原因，要展现咖啡品质特性并不容易，大多… 详情
咖啡行业之印尼”铁比卡“的身世 EHS咖啡学院, 亚洲产区, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识EHS Academy2018年9月13日听过阿拉比卡、罗布斯塔、波旁、卡杜拉、卡杜艾，但是你听过铁比卡吗？ 18世纪，由荷兰商人从当地经也门带出，销往… 详情
