咖啡的冲煮过程中咖啡粉都发生了什么 咖啡培训EHS Academy2019年10月12日咖啡的冲煮过程中咖啡粉经过几个阶段完成咖啡风味物质的萃取过程。 向液体中扩散阶段： 扩散(diffusion)… 详情
咖啡粉需要经过哪几个阶段完成风味物质的萃取 咖啡培训EHS Academy2019年10月12日咖啡的冲煮过程中咖啡粉经过几个阶段完成咖啡风味物质的萃取过程。 最开始的接触与渗透阶段： 1.最开始水渗透过咖… 详情
手冲咖啡冲煮时积水下降慢该如何调整 咖啡培训EHS Academy2019年10月10日你有没有发现，有时候冲浅烘的豆子，很容易积水，在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢，滴太久又容易造成过… 详情
烘焙度是影响手冲咖啡萃取的关键吗 咖啡培训EHS Academy2019年10月10日你有没有发现，有时候冲浅烘的豆子，很容易积水，在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢，滴太久又容易造成过… 详情
什么是SCA精品咖啡认证协会 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 咖啡师培训EHS Academy2019年10月9日你了解过SCA吗？它又是为什么在业界内这么有影响力？ 在了解SCA认证之前我们先来了解下SCA的前世吧！SCA… 详情
品尝一杯意式浓缩咖啡还有这么多大学问 咖啡培训EHS Academy2019年10月5日当热水穿透精细研磨的咖啡粉，萃取出一杯浓稠强烈的Espresso咖啡。 整个过程不到一分钟。 如何品尝一杯Es… 详情
在家冲咖啡应该避免哪些错误的操作 咖啡培训EHS Academy2019年10月3日自己在家冲咖啡，也可以跟咖啡馆里的咖啡师冲煮出来的咖啡一样好喝。 首先要避免操作上的错误： 错误一：用了不合适… 详情
