咖啡豆在烘焙过程中的变化情况 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡感官, 咖啡烘焙EHS Academy2018年9月20日烘焙充满了变化和挑战：收获后的一年内，生豆会发生非常细微的变化，烘焙时必须考虑到这些变化，并做出相应的调整。 … 详情
咖啡知识之咖啡豆烘焙程度的不同 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 咖啡豆烘焙EHS Academy2018年9月20日从烘焙程度对口味的影响来看，烘焙程度越深苦味越重，烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的… 详情
咖啡知识之咖啡烘焙程的中浅度烘焙 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡烘焙, 咖啡豆烘焙EHS Academy2018年9月20日从生豆到浅烘焙——中浅烘焙——中深烘焙——深烘焙——法式烘焙 一 · 烘焙的定义 所谓咖啡烘焙（roasti… 详情
咖啡的浅烘焙之美拉德反应 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 咖啡豆烘焙EHS Academy2018年9月20日美拉德反应：又称为“非酶棕色化反应”，是糖类和蛋白质之间的反应。反应期间，咖啡豆变成褐色，生成大批芬香化合物，… 详情
咖啡知识之咖啡生豆的密度 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 咖啡豆烘焙EHS Academy2018年9月20日咖啡生豆12%是水分，来自不同产地的咖啡密度不同，密度决定了烘焙温度曲线的变化幅度。 咖啡生豆的密度会影响均匀… 详情
遇见更好的自己只需一杯咖啡的距离 EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年9月19日遇见更好的自己，只需要一杯咖啡的距离 很多人都懂得生存 却不一定懂得生活 就好比喝咖啡 每当疲倦不堪或者睡眼朦… 详情
咖啡行业的内部竞争有多强烈？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡师EHS Academy2018年9月19日现如今，越来越多的咖啡师开始靠打比赛，上培训，以及独立创业开启了自己的咖啡道路。 行业内部对咖啡器械，咖啡产品… 详情
意式浓缩是美式咖啡的灵魂吗？ EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡培训EHS Academy2018年9月19日很多人初次接触美式咖啡的时候，都会诧异，浓缩咖啡兑一下水这么简单就能换个名字叫做美式咖啡来销售了？“美式咖啡”… 详情
咖啡知识之咖啡渣的妙用（防虫染布） EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年9月18日园艺肥料 & 防虫 假如你在家里种了一些可食用香草或蔬菜，自己要吃的东西自然不想施加化肥和打药，无妨试… 详情
咖啡渣的妙用之刷锅洗碗和美容 EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年9月18日刷锅洗碗、 已然现已说了好几次咖啡渣的吸附才干有多强，那么接下来这个妙用，你应该也不会十分惊奇了：刷锅&… 详情
