【新手入门】咖啡烘焙的四大分类 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡烘焙EHS Academy2016年9月12日肉桂烘焙（Cinnamon Roast） 这是最轻度的一种烘焙。在咖啡豆的表层没有油脂。大型的咖啡豆制造商往往… 详情
焦糖进入咖啡，让人欲罢不能 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 花式咖啡EHS Academy2016年9月9日喝冰咖啡，总爱放入焦糖，焦糖入杯，飘然后沉淀，故初尝冰咖啡，吸管中尽是甘甜，而焦糖融罢，则苦涩凸显，这时才发现… 详情
关于压粉锤你知道多少？ Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡设备EHS Academy2016年9月9日每个咖啡师都梦自己可以拥有或者私低下都拥有属于自己的Tamper（压粉锤)，这与他们对于拉花缸的追求有异曲同工… 详情
〖新手入门〗需要用多大的力气来压粉？ Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年9月9日新手刚刚开始接触制作expresso的时候，大部分都被压粉力度大小狠狠虐过！要么力气太轻，萃取不足；要么力气太… 详情
EHS咖啡培训学院教你如何在家玩杯测？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧EHS Academy2016年9月1日相较于一般的消费者，专业咖啡品尝家是如何用快速的方式自我训练的？其实他们并不是通过用杯测碗或杯测勺做训练，平时… 详情
EHS咖啡培训学院教你轻松泡出好咖啡（四） Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月31日EHS咖啡培训学院教你轻松泡出好咖啡（四） 泡出好喝的咖啡，比烘焙出好的豆子要简单多了，因为泡咖啡的变数较单纯… 详情
EHS咖啡培训学院教你轻松泡出好咖啡（二） Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月31日EHS咖啡培训学院教你轻松泡出好咖啡 泡出好喝的咖啡，比烘焙出好的豆子要简单多了，因为泡咖啡的变数较单纯，容易… 详情
EHS咖啡培训学院教你轻松泡出好咖啡（一） Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月31日教你轻松泡出好咖啡 泡出好喝的咖啡，比烘焙出好的豆子要简单多了，因为泡咖啡的变数较单纯，容易掌握，不像烘焙常受… 详情
冲煮咖啡应该用多大的压力值？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月29日冲煮压力 一台意式浓缩咖啡机使用压缩弹簧产生的压力，将热水推送穿过咖啡饼，当弹簧伸展时压力就会慢慢降低。一开始… 详情
电动式滤泡咖啡机的冲煮法 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年8月29日水分比例：60g/L。建议所有手冲机滤泡式咖啡的冲煮法都用这个水粉比例开始尝试，但是请记得多点儿实验，以找到自… 详情
