只有年轻人才能做咖啡师吗？ Espresso制作EHS Academy2018年9月18日咖啡是小年轻才喜欢的东西，所以咖啡师也应该是年轻人才能做的，中年人根本不应该考虑做咖啡师，对吗？ 这种说法是非… 详情
手冲咖啡的正确冲煮手法有哪些？ EHS咖啡学院, Espresso制作EHS Academy2018年9月9日明明按照正确的手法来冲咖啡，为什么还是不好喝？ 一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变… 详情
咖啡知识之怎样打出一缸绵密的奶泡 Espresso制作EHS Academy2018年9月9日想要做意式拉花？除了足够厚的油脂外，还要有绵密的奶泡。 绵密细腻的奶泡是什么？ 绵密的奶泡就是表面能够反光，也… 详情
咖啡知识之咖啡的蜜处理法（黄蜜处理法） Espresso制作EHS Academy2018年9月9日与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法可谓成为咖啡处理方法中的一支独秀。 蜜处理和水洗处理… 详情
咖啡设备之咖啡机该怎么选？ Espresso制作EHS Academy2018年9月9日接着上一篇文章 无论你想要用的是什么样的咖啡机，都应该了解你手上的制作工具，和你对咖啡的理解，这才是最主要的！… 详情
咖啡知识之波旁变种（卡杜艾） Espresso制作, 咖啡产区知识, 非洲产区EHS Academy2018年9月8日【卡杜艾】 1950年巴西以黄皮卡杜拉与Ｍundo Novo蒙多诺渥（新世界）的混血产出的矮种咖啡树，有比较好… 详情
咖啡知识之波旁变种（卡杜拉） EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡产区知识, 咖啡培训EHS Academy2018年9月8日【卡杜拉】 Caturra的葡萄牙语指矮小，也就是侏儒之意。 卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种，于1… 详情
虹吸壶冲泡法 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年9月6日虹吸壶的用法不太容易掌握，不过，想当个既先锋又复古的蒸汽朋克本来就不容易，对吧？选用虹吸壶泡咖啡时，需要选用合… 详情
又Get到一项技能了 Espresso制作, 西点培训EHS Academy2018年9月5日对于蛋糕，想必是很多人小时候印象最深刻也最回味的生日蛋糕了吧？ 简单的奶油裱花蛋糕，是一年只有一次的甜蜜期待。… 详情
