摩卡壶使用小技巧 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 咖啡设备, 认识咖啡EHS Academy2016年10月16日摩卡壶使用小技巧 很多喜欢意式咖啡的朋友，都会使用摩卡壶来代替Espresso机，因为它体积小巧，操作简单。上… 详情
如何用摩卡壶冲杯好咖啡？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡设备, 认识咖啡EHS Academy2016年10月16日如何用摩卡壶冲杯好咖啡？ 摩卡壶是一种比较传统的冲煮咖啡器具。从名称上来看，大多数人以为它与摩卡咖啡有关，甚至… 详情
咖啡学堂：咖啡机的清洁保养（下） Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡开店, 咖啡生豆知识, 咖啡设备EHS Academy2016年10月14日续上篇：http://www.ehs-academy.cn/p2016101404/ 我估计全世界上大约有95… 详情
专为意式浓缩咖啡烘焙的咖啡豆 EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年10月14日意式浓缩咖啡与其他冲煮方式截然不同，也因为它用相对少的水量，要完全萃取出咖啡的风味成分是一项挑战。另外，当萃取… 详情
用全脂还是低脂牛奶？EHS咖啡学院话你知 EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 打发奶泡EHS Academy2016年10月4日用全脂还是低脂牛奶？ 牛奶中的蛋白质是奶泡形成的主要成分，因此不论是全脂还是低脂，奶泡都可以打得很漂亮，但是牛… 详情
最全的咖啡豆选购指南 Espresso制作, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年10月4日咖啡豆的选购，新鲜是咖啡的生命，如何判断咖啡豆是否新鲜，有三个步骤：闻，看，剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的… 详情
咖啡生豆的保质期有多长？ Espresso制作, 咖啡生豆知识, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年9月27日咖啡豆收成处理后，保鲜期有多久？这与生豆的密度、脱水是否均匀以及保存环境有关。 一般而言，收成一年内，均属于新… 详情
十大顶级精品咖啡：夏威夷可纳咖啡 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识, 精品咖啡EHS Academy2016年9月26日特级夏威夷可纳咖啡豆 美国领土上的唯一咖啡种植地，它生长于火山岩的土壤中，多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘， 由… 详情
咖啡厅经营中店长的角色定位 Espresso制作EHS Academy2016年9月24日咖啡厅经营中店长的角色定位 在每个咖啡厅中，店长都是咖啡厅厅生命、活力的源泉。如果没有店长，一间咖啡厅的设备、… 详情
杯测心得——三山河庄园 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月23日国别：巴西 产区：米纳斯州南部，卡摩米纳斯 庄园名称：三山河庄园 品种：黄波旁种 采收处理法：人工采收、去皮干… 详情
