滤布式冲泡法——内行人所钟情的冲泡 Espresso制作EHS Academy2016年9月23日滤布式冲泡法 利用“老汤熬新药”的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会… 详情
瑰夏——精品咖啡中的女神 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年9月22日瑰夏（Geisha）是一种非常稀有的咖啡品种，产量不高，但是它经常被拿去参加各种大赛，在过去5年多的时间里不断… 详情
咖啡机的规格 Espresso制作, 咖啡设备, 客户服务, 认识咖啡EHS Academy2016年9月22日咖啡机的规格 手动咖啡机：是指老式的有手动操作杆的那种，从技术上讲，它们是很古老，但却能让您体验那种美妙的手压… 详情
重磅：EHS首席咖啡师的独家咖啡调配法，建议咖啡迷们快快收藏起来！ Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年9月22日冲煮咖啡的时候，若只是一种单品咖啡豆，味道是很单调的。所以一般我们需要配合几种咖啡豆，均衡咖啡的风味与口感。 … 详情
【超实用干货】如何学习咖啡拉花技巧，新手必看！ Espresso制作, 咖啡制作技巧, 打发奶泡, 拉花, 花式咖啡EHS Academy2016年9月19日你对咖啡的热爱可能是因为咖啡味道的香醇，也可能是被漂亮的拉花艺术吸引。一杯好喝的咖啡倘若还能有好看的拉花，当然… 详情
【咖啡新手新技能】如何区别美式咖啡与意式咖啡？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 咖啡设备EHS Academy2016年9月19日首先要喝美式咖啡或者意式咖啡，要从咖啡机的选择上做一个最基本的区别：美式用滴漏式的咖啡机，一般100元左右就够… 详情
冲泡咖啡的技巧之糖的选择 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 认识咖啡EHS Academy2016年9月17日糖的选择 咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的分量的多少，做出完全不同的味道。各种糖有不同成分的甜味，可以… 详情
你会选咖啡杯吗？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡设备EHS Academy2016年9月17日咖啡杯的种类 100毫升以下的小型咖啡杯：多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡。如只有50毫升左右的Espew… 详情
浓缩咖啡机的“大小” Espresso制作, 咖啡厅日常运营, 咖啡师培训, 咖啡设备EHS Academy2016年9月14日浓缩咖啡机的“大小” 浓缩咖啡机的“大小”取决于咖啡机“头”的多少，咖啡机有单头、双头、三头和四头之分，机器上… 详情
制作咖啡的时候的如何调整最适宜的水温？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年9月12日调整最适宜的水温 在高纬度地区，我们想要萃取出一样美味的Espresso，应该调低水温。大部分的热交换意式咖啡… 详情
