Seasoning（调试）的重要性 Espresso制作EHS Academy2016年8月5日Seasoning（调试） 我们都知道，咖啡机的清洁保养程序比较繁琐和复杂，但是你知不知道，清洁后的咖啡机需要… 详情
低客流咖啡厅技术要求 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月4日低客流咖啡厅技术要求： 如果每隔10机分钟才出一杯Espresso，那是很难保证每杯都非常甜蜜。 你会面对两个… 详情
水温——好咖啡的要素 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月4日水温——好咖啡的要素 水温影响了一杯Espresso里面香气的数量和质量。萃取时的水温是非常难控制的一个因素，… 详情
什么样的磨豆机可以做出均匀的研磨呢? Espresso制作, 咖啡设备EHS Academy2016年8月4日什么样的磨豆机可以做出均匀的研磨呢? 条件如下： 磨盘应该由锥刀把咖啡豆磨成小颗粒，然后才是平刀把小颗粒磨成粉… 详情
意式磨豆机对Espresso的影响 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡设备EHS Academy2016年8月4日意式磨豆机 Espresso 煮得不对劲的时候，常常很难找出确实原因。那是因为煮出好咖啡的变因太多，又彼此关连… 详情
解密Expresso Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧EHS Academy2016年8月4日芳香成分容易消散 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡… 详情
萃取一杯expresso的份量 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧EHS Academy2016年8月3日最令人伤心的消息是，烘烤后的咖啡豆除了丰富的香气，还会带有其他的化学物质，这些化学物质会摧毁令人愉悦的香气。幸… 详情
学煮咖啡：你煮的咖啡浑浊吗？ Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师EHS Academy2016年8月3日你煮的咖啡浑浊吗？ 喜爱咖啡的你，会不会享受给自己冲煮一杯咖啡的乐趣呢？答案显而易见。然而，你是不是经常冲煮出… 详情
制作Expresso的时候怎么压粉？ Espresso制作, 咖啡制作技巧EHS Academy2016年8月3日制作Expresso ——压粉 制作Espresso前期有两个关键的要素，那就是填粉和压粉！ 填粉的时候，最理… 详情
