美式淡咖啡 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡设备, 认识咖啡EHS Academy2016年8月27日故事起源于第二次世界大战，美军行进在意大利境内时发现意式浓缩咖啡太过于浓郁，于是要求咖啡师在意式浓缩咖啡中加入… 详情
完美的烘焙是怎么样的？ Espresso制作, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年8月27日完美的烘焙 理想的状态下，使用热风式的总烘焙时间应该是在8-12分钟，使用鼓风式烘豆机则会烘得慢一点，大约10… 详情
咖啡种类：长萃取意式浓缩咖啡 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧EHS Academy2016年8月24日长萃取意式浓缩咖啡 近来常萃取意式浓缩咖啡对精品咖啡产业而言较不实兴。 制作时会使用意式浓缩咖啡机，以相同分量… 详情
咖啡种类：特浓意式浓缩咖啡 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 认识咖啡EHS Academy2016年8月24日特浓意式浓缩咖啡 此咖啡饮品原名称为：ristretto，意大利文的此名词代表“受限的量”，概念是制作一杯比标… 详情
常见家用磨豆机的分类 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡开店, 咖啡设备EHS Academy2016年8月24日螺旋式刀片研磨机 这种电动研磨机十分常见，价格也不贵，机器构造是在电动马达上链接一组金属切片，借由旋转力量击碎… 详情
牛奶与咖啡结合时最正确的温度 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月24日牛奶与咖啡结合时最正确的温度 与咖啡结合时，蒸奶最理想的温度一直是许多咖啡馆与客人之间最常见的争论主题。 牛奶… 详情
拿铁咖啡 Espresso制作, 咖啡师培训, 花式咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年8月24日拿铁咖啡 拿铁并非源于意大利，当意式浓缩咖啡首次传播到世界各地时，对大多数人来说是个充满苦味，味道密集的不寻常… 详情
冲煮咖啡的水粉比例 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月23日冲煮咖啡的水粉比例 意式浓缩咖啡有许多不同的风格，人们对煮多久或多浓郁也各有偏好。 业界常会提到的水粉比例：使… 详情
喝咖啡到底加不加牛奶和糖呢？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月23日喝咖啡到底加不加牛奶和糖呢？ 许多对咖啡有兴趣的人都注意到，咖啡产业工作者视牛奶和砂糖为一种禁忌。许多人认为这… 详情
冲煮咖啡的完美水质条件 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月22日在冲煮咖啡的过程中，想要煮出一杯好咖啡，水扮演着至关重要的角色，怎么样的水才是冲煮咖啡最完美的水质条件呢？ 冲… 详情
