咖啡知识之影响手冲咖啡好坏的因素 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训EHS Academy2018年9月9日接着上一篇文章 上篇文章讲到研磨、新鲜度还有布粉。接下来讲水质、水温、水流还有水量……… 详情
手冲咖啡的正确冲煮手法有哪些？ EHS咖啡学院, Espresso制作EHS Academy2018年9月9日明明按照正确的手法来冲咖啡，为什么还是不好喝？ 一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变… 详情
咖啡知识之曼特宁咖啡的前世今生 亚洲产区, 咖啡产区知识EHS Academy2018年9月9日台湾地区最大的进口国——印尼 经常看到“黄金曼特宁”，什么是“黄金曼特宁”呢？说到“黄金曼特宁”，得先从PWN… 详情
咖啡知识之怎样打出一缸绵密的奶泡 Espresso制作EHS Academy2018年9月9日想要做意式拉花？除了足够厚的油脂外，还要有绵密的奶泡。 绵密细腻的奶泡是什么？ 绵密的奶泡就是表面能够反光，也… 详情
咖啡知识之咖啡豆处理法的蜜处理法 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识EHS Academy2018年9月9日哥斯达黎加的处理法和其他国家的处理法也有所区别，全国上下主要采用的是蜜处理的方式。蜜处理是什么？ 蜜处理咖啡，… 详情
咖啡知识之咖啡的蜜处理法（黄蜜处理法） Espresso制作EHS Academy2018年9月9日与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法可谓成为咖啡处理方法中的一支独秀。 蜜处理和水洗处理… 详情
咖啡知识之咖啡的萃取步骤有哪些？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡设备EHS Academy2018年9月9日正确地烘焙、研磨、萃取，这些都是必须的。在这些步骤中存在着各式各样地法则与技术。 说起“煮”咖啡，那么现在市面… 详情
咖啡设备之咖啡机该怎么选？ Espresso制作EHS Academy2018年9月9日接着上一篇文章 无论你想要用的是什么样的咖啡机，都应该了解你手上的制作工具，和你对咖啡的理解，这才是最主要的！… 详情
咖啡设备之咖啡机该怎么选？（一） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡设备EHS Academy2018年9月9日开咖啡馆，从选址、装修到采购材料、设备，那最为重要的就是设备，你的咖啡好不好喝很是关键。 有做过咖啡机销售的行… 详情
