美式淡咖啡 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡设备, 认识咖啡EHS Academy2016年8月27日故事起源于第二次世界大战，美军行进在意大利境内时发现意式浓缩咖啡太过于浓郁，于是要求咖啡师在意式浓缩咖啡中加入… 详情
埃色俄比亚的咖啡生产系统 咖啡产区知识, 咖啡出品, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月27日埃色俄比亚咖啡可依种植方式分为三类。 森林咖啡 这类野生咖啡树多半生长在埃色俄比亚的西南部，周围通常被众多具有… 详情
咖啡种类：特浓意式浓缩咖啡 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 认识咖啡EHS Academy2016年8月24日特浓意式浓缩咖啡 此咖啡饮品原名称为：ristretto，意大利文的此名词代表“受限的量”，概念是制作一杯比标… 详情
玛奇朵的来源 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 花式咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年8月24日玛奇朵（Macchiato）的名称来源于一个概念：将意式浓缩咖啡以少许的奶泡做一个记号。 在意大利常见一个非常… 详情
拿铁咖啡 Espresso制作, 咖啡师培训, 花式咖啡, 认识咖啡EHS Academy2016年8月24日拿铁咖啡 拿铁并非源于意大利，当意式浓缩咖啡首次传播到世界各地时，对大多数人来说是个充满苦味，味道密集的不寻常… 详情
想升级你的咖啡装备？优先升级你的磨豆机吧 咖啡制作技巧, 咖啡设备, 认识咖啡EHS Academy2016年8月24日想升级你的咖啡装备？优先升级你的磨豆机吧 不同的机器制造商会使用不同的材质制造切割盘，如钢或陶瓷。使用一段时间… 详情
冲煮咖啡的水粉比例 Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月23日冲煮咖啡的水粉比例 意式浓缩咖啡有许多不同的风格，人们对煮多久或多浓郁也各有偏好。 业界常会提到的水粉比例：使… 详情
喝咖啡到底加不加牛奶和糖呢？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月23日喝咖啡到底加不加牛奶和糖呢？ 许多对咖啡有兴趣的人都注意到，咖啡产业工作者视牛奶和砂糖为一种禁忌。许多人认为这… 详情
常见的过滤材质——滤纸 咖啡师培训, 咖啡设备, 认识咖啡EHS Academy2016年8月23日滤纸 手冲式或滤泡式咖啡煮法有三种主要的过滤材质，不同的材质会让咖啡液带有不同的咖啡风味。 滤纸是最常见的过滤… 详情
咖啡的萃取 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月23日咖啡的萃取 咖啡豆的主要成分是纤维素，跟木头很像。纤维素不溶于水，就是我们冲泡完咖啡之后会丢弃的咖啡渣。广义来… 详情
