西点烘焙中鸡蛋的作用有哪些（三） EHS咖啡学院, 西点培训, 认识咖啡EHS Academy2019年1月5日接触烘焙行业的应该对鸡蛋这个食材不会陌生。 但往往最容易被忽略的它，其实也算得上是烘焙西点中的灵魂“人物”。 … 详情
西点烘焙中鸡蛋的作用有哪些（二） EHS咖啡学院, 认识咖啡EHS Academy2019年1月5日接触烘焙行业的应该对鸡蛋这个食材不会陌生。 但往往最容易被忽略的它，其实也算得上是烘焙西点中的灵魂“人物”。 … 详情
怎样让咖啡从健康变得更健康呢？（四） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2019年1月4日对于很多人来说，咖啡绝对是日常饮食中抗氧化物的最大来源，其抗氧化功能居于蔬果之上。 那我们该怎样让咖啡从健康变… 详情
大资本进场咖啡师还有机会吗？（一） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2019年1月1日今年咖啡行业发展的曝光比以往更加迅猛，也让一些迷茫颓废的声音荡漾起更多。 “大资本的进场会不会让很多咖啡师没有… 详情
咖啡豆放久了就是陈年咖啡吗？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月31日咖啡豆放久了就会变成陈年咖啡吗？ 其实不是的，豆子放久了会腐败，由新鲜的青色转变成白色，再转为黄色，变得索然无… 详情
喝咖啡有理想的温度吗？（二)、 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月30日大多数人喜欢喝热咖啡，特别是新鲜的热咖啡，因为咖啡高温时的香气最强烈。 虽然好咖啡放到凉依然风味很好，但许多人… 详情
烘豆过程中常见的瑕疵豆有几种？（三） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月29日烘豆是一件难事吗？ 这样说吧，没有人在第一次，第二次，甚至第十次就能将咖啡豆烘到完美。这其中，需要专业知识，并… 详情
不同地方的咖啡馆设计风格（六） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月24日当咖啡文化渐进大众的日常生活，开家咖啡馆也是越来越多人的梦想，不知不觉间，连锁咖啡店犹如雨后春笋般出现，各种独… 详情
不同地方的咖啡馆设计风格（五） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月24日当咖啡文化渐进大众的日常生活，开家咖啡馆也是越来越多人的梦想，不知不觉间，连锁咖啡店犹如雨后春笋般出现，各种独… 详情
酒也可以提升甜品的层次感（二） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月22日提到烘焙原料，首先你想到的是不是面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、动/植物淡奶油和可可粉呢？ 其实，烘焙甜点中不仅会加… 详情
