各国在咖啡树种植的技巧和品种上各具特色，这个单元我们就各国重要咖啡产区进行分析讨论，并根据各地区采收过程、咖啡风味特征、产销履历等做说明。
养豆有两种含义。一种是脱壳分级之前，先将带壳豆储存一段时间，等豆子里的水分蒸发。许多咖啡初学者都听过要养豆，保…
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对于这个故步自封的非洲国家来说，咖啡给当地人民带来的财富比任何其他商品都要多得多。布隆迪(Burundi)有世…
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咖啡是继水和茶之后，全球最流行的饮品，排名靠前的咖啡原产国每年都能生产出上百万公斤的咖啡，以满足全世界消费者对…
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古巴是一个充满魅力而又热情奔放的国度，除了色彩斑斓的老爷车，朗姆酒跟糖搭配成为一杯清爽的莫吉托，性感奔放的伦巴…
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喝一口咖啡，独享一人世界，可是，你可知道咖啡并不是每个人都能喝的？当然，这并不是歧视或是什么。 对咖啡饮用量，…
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尼加拉瓜咖啡的历史和许多国家也一样大起大落，其中发挥主要影响有政治、经济和气候因素。 19世纪50年代，尼加拉…
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除了所了解到的阿拉比卡品种、罗布斯塔品种，其实还有一种叫象豆的品种。 象豆的学名：Maragogype，中文译…
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关于道德采购食物和饮品的讨论已经很普通了，但是要注意“道德贸易”一词并不是一个法律定义，所以要谨慎对待。 如今…
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蓝山咖啡大概是史上知名度最高的咖啡，其价格也常年居高不下。但是现在有一种观点，认为蓝山咖啡的地位主要是由历史观…
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墨西哥生产的大多数咖啡都流向于美国市场，在欧洲，很少能找到这一地区的高品质咖啡，除了几个加入了公平贸易体系的品…
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