各国在咖啡树种植的技巧和品种上各具特色,这个单元我们就各国重要咖啡产区进行分析讨论,并根据各地区采收过程、咖啡风味特征、产销履历等做说明。
埃塞俄比亚拥有全球最多元的咖啡栽植系统,包括森林咖啡、半森轮咖啡、田园咖啡和栽植场咖啡四大系统。埃国90%的咖…
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精品咖啡产区——哈拉 海拔:1500-2400米 栽培系统:田园咖啡系统 哈拉独尊日晒 哈拉产区是埃塞俄比亚东…
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精品咖啡产区——林姆 海拔:1200-2000米 栽培系统:田园、森林、半森林、栽植场咖啡系统 林姆的产量较少…
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精品咖啡产区——西达莫 海拔:1400-2200米 栽培系统:田园咖啡系统 西达莫身价赛耶加 q风味近似于耶加…
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精品咖啡产区——耶加雪菲 海拔:1800-2000米 栽培系统:田园咖啡系统 耶加雪菲爆红国际 恰好位处东非大…
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也门咖啡野味惹争议 也门咖啡颇具争议性,桀骜难驯的野味,爱着捧上天,恨着嫉恶如仇,可归类为一种Acquired…
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也门——桀骜难驯的野香 也门是日晒古早味的经典,也是全球唯一的全日晒咖啡产果,滴水不漏的传统处理法,从十七世纪…
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卓越咖啡组织(ACE)自1999年起承办全球十一个产地国卓越盃竞赛(AOE),掀起全球精品咖啡风潮,咖啡产业由…
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台湾地区咖啡 台湾地区的咖啡的开花期约在每年雨季的3、4月,红果子收成期约在每年10月底至隔年2、3月间。台湾…
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台湾地区适合种咖啡吗? 多年来,台湾地区的咖啡常带有泥巴味或木头气息,缺香缺醇、酸质不雅、味谱简单,并不讨人喜…
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