各国在咖啡树种植的技巧和品种上各具特色，这个单元我们就各国重要咖啡产区进行分析讨论，并根据各地区采收过程、咖啡风味特征、产销履历等做说明。
西达摩（Sidamo）——在海拔1400-2200米，是埃塞俄比亚南部著名的精品咖啡区，临近肯尼亚。 境内高耸…
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巴布亚新几内亚咖啡—— 巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中“巴布亚”有“卷发”之意。据说1545年…
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有机种植有时是因经济困难而被迫选择的。 那么有机咖啡从哪儿而来？ 根据哥斯达黎加热带农业研究和高等教育中心的资…
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种植费用更昂贵，品质却不见得更好。 有机认证和公平贸易认证差别在哪儿？ 非常好的问题——公平贸易的中心思想，是…
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有机咖啡要求种植户采用对环境影响很小的养护方法。许多采用有机种植的种植户都将其当作一种生活方式。 “有机咖啡”…
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近年来，咖啡界诞生了一颗新星——艺妓（Gesha）发源于埃塞俄比亚，被发现在巴拿马。 喝过哪些瑰夏品种？分别是…
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影响咖啡风味的因素除了风土，还有什么？ 种类： 种类——它们的影响会有多大？ 尽管风土头顶着光环，但咖啡种类对…
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每个地方都有独特的风土——而这个风土又会对咖啡豆产生影响。 就像肯尼亚高山上的低温会减缓咖啡豆成熟的过程，继而…
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咖啡行业内最为出名的当属巴拿马瑰夏咖啡， 对于精品咖啡爱好者来说，有两个国度堪称圣地： 一为咖啡“祖庭”埃塞俄…
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咖啡是一种生活仪式，一杯咖啡，一如不同的人生—— 喝咖啡本是一件很平常很享受的事情，冲一杯咖啡是工作前提神的仪…
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