各国在咖啡树种植的技巧和品种上各具特色，这个单元我们就各国重要咖啡产区进行分析讨论，并根据各地区采收过程、咖啡风味特征、产销履历等做说明。
咖啡的制作方法有很多，但是不管制作方法如何，每一个顾客最在乎的当然是咖啡好不好喝。那么我们一般是如何品尝咖啡好…
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SCAA理事长彼得曾以“三级论”，说明欧美精品咖啡界对品种的喜好度。 第一级优等生 1.埃塞尔比亚和也门的古优…
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蓝山咖啡 牙买加蓝山咖啡的主要产区是圣安琪(St.Andrew)，海拔在6000英尺以上，产量较…
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特级巴西咖啡豆 巴西是世界上最大的咖啡生产输出国家，被誉为“咖啡大陆”，其产量约占世界所有产量的一半。尤以从圣…
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特级曼特宁咖啡豆 在蓝山咖啡尚未名燥于世的时代，曼特宁咖啡豆被誉为世界第一的优良品。 烘焙之后的曼特宁，豆粒甚…
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2009年SCAA有一场苏门答腊咖啡研讨会，席间两位澳大利亚知名咖啡学者：唐尼·马许与杰夫·尼尔森，针对印尼湿…
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台湾地区水果不下百款，荔枝、香蕉、芒果、葡萄、草莓、莲雾、柳丁……多得数不清。赴外旅游…
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特级摩卡咖啡 埃塞俄比亚被称为咖啡的发源地， 拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国，其中以 “摩…
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特级哥伦比亚咖啡 众所周知，哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，它较有名的产地分别是“波哥大”、“亚美…
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不同的咖啡豆有不同的风味，不管你是学习手冲，还是学习意式咖啡，你都要了解、学会如何拼配咖啡豆，这样你才能更好地…
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