不同的咖啡豆有不同的风味，不管你是学习手冲，还是学习意式咖啡，你都要了解、学会如何拼配咖啡豆，这样你才能更好地去平衡各种类咖啡豆的风味，冲煮出一杯完美的好咖啡。

如何拼配咖啡豆

拼配咖啡豆是一个比较高深的学问，因为学习咖啡豆拼配之前必须要了解世界上不同种类的咖啡豆所具备特质，例如酸度、醇度和香气。

不同地区，不同高度，不同气候，不同加工方法都会产生不同风味的咖啡豆，你需要把这些都牢牢记住，然后对你即将拼配的咖啡豆的风味进行一个定位，确定是想要怎样的酸度、醇度和香气。接着在世界范围内去寻找合适的咖啡豆，按照不同的比例进行测试。

当然这里还涉及咖啡生豆的烘培，不同的烘培时间味道也会很不同，而且还要考虑是混合烘培还是烘培后混合。

把以上所有的条件都做好了，一款拼配咖啡就完成了!