咖啡的蜜处理法之红蜜处理法 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训EHS Academy2018年9月13日相信看过之前发表过的文章的朋友们，可以清楚的了解到咖啡生豆的多种处理法。分别有自然日晒法、水洗法、半水洗法（蜜… 详情
咖啡知识之什么是萃取不足？ EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡出品, 咖啡培训EHS Academy2018年9月13日你看，这杯意式浓缩咖啡的油脂，颜色偏淡，肯定是萃取不足了…… 那么，什么是萃取不足？何为萃取不足？ 很多咖啡师… 详情
以Espresso为基底的花式咖啡 EHS咖啡学院, 花式咖啡EHS Academy2018年9月13日走进一家咖啡馆，多数情况下你会选择哪一杯以意式浓缩为基底的花式咖啡，列如拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式咖啡？ 那你… 详情
精品咖啡行业的一匹黑马之洪都拉斯 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训EHS Academy2018年9月13日19世纪早期，咖啡和香蕉成为了洪都拉斯两大出口作物。但是，由于当地气候的原因，要展现咖啡品质特性并不容易，大多… 详情
咖啡行业之印尼”铁比卡“的身世 EHS咖啡学院, 亚洲产区, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识EHS Academy2018年9月13日听过阿拉比卡、罗布斯塔、波旁、卡杜拉、卡杜艾，但是你听过铁比卡吗？ 18世纪，由荷兰商人从当地经也门带出，销往… 详情
为咖啡的风味和口感贴上标签 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训EHS Academy2018年9月12日一杯咖啡延伸出无限的精彩，从背后的故事深入了解咖啡 就如红酒，它也需要判断产地、年份跟庄园。咖啡其实也是， 很… 详情
咖啡知识之咖啡里的酸并不是你以为的酸 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡出品, 咖啡培训EHS Academy2018年9月12日这个咖啡会不会很酸？很酸的话我不要。当遇到客人问你这种问题的时候你会怎么回答？ 咖啡的酸是非常有意思的东西，根… 详情
咖啡行业之产地是重中之重的单品咖啡 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识EHS Academy2018年9月12日单品咖啡正如其名，其原料来自同一个国家，有时甚至是同一地区、同一农场。鉴于各种食品、饮料越来越强调产地和可追溯… 详情
咖啡行业之蒸汽时代的杰作（意式咖啡） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡设备EHS Academy2018年9月12日我们熟悉的意式浓缩咖啡，直到1948年才终于问世。从此之后，意大利咖啡的文化风靡开来，在20世纪50-60年代… 详情
咖啡是一种信仰，我们不是唯一的信徒 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 美洲产区EHS Academy2018年9月12日历史上，巴拿马最好的咖啡种植区是西北部的博科特山谷，在大卫镇和北部的巴鲁火山之间。这里的咖啡树是波旁和其他更古… 详情
