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如何避免冲煮出咖啡中的涩感呢?

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 认识咖啡EHS Academy2018年10月2日

不喜欢咖啡中的涩感,那如何才能避免冲泡出咖啡中的涩感呢? 依然是从生豆到烘焙再到萃取的节节把关。 好的品种和好…

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咖啡为什么会冲泡出涩感呢?

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 精品咖啡EHS Academy2018年10月2日

不过如果不够专业或细心的话,无论再好的咖啡豆也会毁在咖啡师手里,产生涩感,成因如下: 一、水温过低,咖啡的萃取…

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手冲咖啡

如何理解咖啡中的茶感和涩感 二、

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年10月2日

在品尝单品咖啡的时候,轻轻抿上一口,如果有苦涩的味道,那样就影响整杯咖啡的层次了,负面的涩味会暴露出咖啡品质中…

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如何理解咖啡中的茶感和燥感?(一)

EHS咖啡学院, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年10月2日

对于大多数人来说,他们对咖啡的认知是苦的,因为咖啡又苦又涩很难入口,所以要加上牛奶去平衡这样的苦味。 但是品尝…

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咖啡行业的发展与不断的更新 (三)

Espresso制作, 咖啡培训EHS Academy2018年10月2日

随着咖啡行业始终在不断的更新,这一点可以从街道巷陌的星巴克或者其推出的最新款应季星冰乐中可以看出。在这个咖啡无…

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咖啡行业的发展与不断更新 (二)

Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年10月2日

在这个咖啡无所不在的世界,2018年,咖啡大环境又会向哪个方向发展呢? 从直接贸易到顾客体验、 顾客体验  、…

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咖啡行业不断的在更新 (一)

EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年10月2日

近年来咖啡行业的趋势—— 随着咖啡行业始终在不断的更新,这一点可以从街道巷陌的星巴克或者其推出的最新款应季星冰…

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咖啡行业之走进非洲产区马拉维咖啡

EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡培训, 非洲产区EHS Academy2018年10月1日

马拉维是非洲东南部一个面积不大的国家,也是个不临海的内陆国家,其咖啡多栽种在北部高原区,但产量并不大。不过虽然…

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现磨咖啡

用完的咖啡渣居然还能这样用

EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年10月1日

平常煮完咖啡,剩余的咖啡渣是不是都被丢弃了?其实咖啡渣在生活中起到了很大的作用。 做面膜、 用咖啡渣做面膜,用…

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EHS咖啡学院,咖啡行业,咖啡价格

用完的咖啡渣还可以这么利用?(一)

EHS咖啡学院, 咖啡培训EHS Academy2018年10月1日

平常煮完咖啡,剩余的咖啡渣是不是都被丢弃了?其实咖啡渣在生活中起到了很大的作用。 刷碗、 咖啡本质上呈现弱酸性…

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