白蜜，红蜜，黑蜜处理法和风味上有哪些区别 咖啡生豆知识Yexin.Huang2020年9月20日首先，我们可以了解到传统的处理法有水洗法和日晒法： 水洗法是在曝晒前将咖啡果肉筛除，并用发酵来去除果胶层。 日… 详情
咖啡的主流处理法有哪些 咖啡生豆知识, 认识咖啡Yexin.Huang2020年9月14日咖啡处理法：指的是咖啡果实成熟之后经过一系列处理变成咖啡生豆的过程。 主流的处理法有“水洗处理法”，“日晒（自… 详情
糖分在日晒咖啡处理中的变化 咖啡生豆知识EHS Academy2019年12月28日日晒咖啡通常比水洗咖啡甜度更高、风味更醇厚、而且还带有独特的果香。日晒咖啡的含糖量更高吗？日晒咖啡的甜感和果香到底是哪里来的？ 详情
新鲜的咖啡豆为什么都需要排气 咖啡生豆知识EHS Academy2019年10月14日现在提到咖啡豆大家最讲究的事：「这批豆子是什么时候烘的？」 那么到底，新鲜度对于咖啡豆有什么影响呢？ 以往大多… 详情
单品咖啡的四大处理法都有哪些 咖啡生豆知识EHS Academy2019年8月23日单品咖啡是指单一产地咖啡豆所做出来的咖啡，叫单品咖啡。 单品咖啡可以追溯到咖啡原产地，追溯不单单是咖啡生产国，… 详情
理解咖啡豆烘焙的流程三阶段 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识EHS Academy2019年3月9日理解咖啡豆烘焙的流程三阶段。 咖啡的烘焙流程大致分为三个阶段，其中前两个阶段有时可以合并。 第一阶段是烘焙机上… 详情
