实用干货：咖啡豆是否需要养一养再喝？ EHS咖啡学院, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 咖啡豆烘焙EHS Academy2017年3月27日食品都有其保质期，咖啡豆的保质期一般是1年，但对于追求高品质咖啡的人来说，仅仅是保质显然不够，那咖啡豆最佳风味… 详情
EHS咖啡学院：揭秘混合的咖啡豆 咖啡生豆知识EHS Academy2017年2月8日咖啡豆的风味因产地、烘焙程度的不同而发生着变化。我们可以逐个品尝单品，也可以把几种不同味道的咖啡豆混合，品尝新… 详情
EHS咖啡学院：咖啡豆的历史 咖啡生豆知识EHS Academy2017年1月14日首先和大家说说咖啡豆的历史故事。 传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了… 详情
EHS咖啡学院：咖啡豆分级的参考指标 咖啡生豆知识EHS Academy2017年1月14日其实目前来说，咖啡界没有统一的分级，各个出产国是各自划分级别。如巴西将NO.2设为最高级，牙买加则将NO.1设… 详情
EHS咖啡学院：咖啡生豆的处理方式 咖啡生豆知识EHS Academy2017年1月14日咖啡果采摘之后，咖啡豆必须尽快从咖啡果中剥离出来，处理的方法一般有以下几种： 水洗法，即咖啡果实变红马上摘下，… 详情
EHS咖啡学院：主流的咖啡豆评级方法 咖啡生豆知识EHS Academy2017年1月13日 一：依筛网分级 筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确… 详情
EHS咖啡学院：咖啡豆依筛网和瑕疵豆比例分级 咖啡生豆知识EHS Academy2017年1月13日瑕疵豆是破坏最后咖啡风味的重要因素。所以在生豆处理的最后一步也要将瑕疵豆去除。所以按瑕疵豆比例，辅以筛网大小也… 详情
EHS咖啡学院：咖啡豆也会枯萎? 咖啡生豆知识EHS Academy2017年1月13日劣化（deterioration），是指高分子物质性能降低不能复原的变化。高分子物质受热、光、紫外线、氧、臭氧… 详情
EHS咖啡学院：如何在家制作一杯好咖啡~ 咖啡生豆知识EHS Academy2017年1月13日不知道有多少人和我一样，刚开始时觉得在家喝现磨咖啡是一件极其高大上的事情：需要准备各种令人眼花缭乱的器具、经历… 详情
