咖啡豆质量等级与海拔高度的关系 咖啡师培训, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月21日咖啡豆质量等级与海拔高度的关系 咖啡豆依照栽培的海拔标高，可分为三、四、七等各等级。一般而言，高地豆较低地豆的… 详情
咖啡的平豆与圆豆之分 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月21日平豆与圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种… 详情
咖啡的三大原生种——阿拉比卡品种 咖啡师培训, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月19日阿拉比卡品种 在所有咖啡的产量中，阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%。从豆种分，阿拉比卡品种应是首选，它绝佳的… 详情
咖啡的三大原生种——罗布斯塔品种 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月19日罗布斯塔品种 罗布斯塔品种是咖啡的三大原生种之一，多种植在热带地区、海拔200-600米的低地，喜好温暖的气候… 详情
咖啡烘焙的八大阶段 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年9月17日咖啡烘焙的八大阶段 咖啡豆的烘焙大致可分为轻、中、深三大类，而这三大类烘焙又可分为8个阶段。 烘焙阶段 特征 … 详情
学习手冲咖啡之混合咖啡的调配 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月16日混合咖啡的调配 若只是一种单品咖啡豆的味道是很单调的，所以必须配合几种咖啡豆，以达到预期调配后的品味，若在调配… 详情
单品咖啡之巴西咖啡 咖啡出品, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年9月16日单品咖啡之巴西咖啡 巴西咖啡产于南美洲，以生产国命名，被称为“山度士”。 巴西是世界上第一大咖啡生产国，其咖啡… 详情
【单品咖啡有哪些】哥伦比亚咖啡 咖啡出品, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年9月16日单品咖啡——哥伦比亚 产于哥伦比亚，以生产国命名。 烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的清香，具有酸中带甘、苦味中平的… 详情
余香迷人的曼特宁咖啡 亚洲产区, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月14日余香迷人的曼特宁咖啡 苏门答腊的高级曼特宁，有独特的香浓口感，微酸，品质很好。另外，在爪哇生产的阿拉比卡咖啡，… 详情
也门咖啡产区刮起的摩卡小旋风 亚洲产区, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年9月14日也门咖啡产区刮起的摩卡小旋风 也门的摩卡咖啡曾经风靡一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风。 但是，后来由于政治动荡… 详情
