想要带你去浪漫的土耳其喝“咖啡” EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 认识咖啡, 非洲产区EHS Academy2018年10月4日想要带你去浪漫的土耳其，喝“咖啡” 咖啡经过十三到十五世纪，长达三百年的宗教界禁止的流行，在十六世纪正式传入土… 详情
获得有机认证的咖啡先锋国之一秘鲁（下） Espresso制作, 咖啡生豆知识, 美洲产区, 认识咖啡EHS Academy2018年9月29日秘鲁咖啡最近几年在国际市场上非常受宠，频频拿到国际咖啡金奖，秘鲁咖啡香醇的口感和柔细酸味很受人喜爱。现在秘鲁已… 详情
获得有机认证的咖啡先锋国之一秘鲁（上） EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2018年9月29日和许多中、南美洲国家一样，秘鲁位于南美洲的西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的三分之… 详情
咖啡知识之咖啡豆子的等级区分（二） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 美洲产区EHS Academy2018年9月29日随着精品咖啡的不断发展与流行，越来越多的人喜欢自己买包豆子在家冲煮咖啡，但是你有了解过任何咖啡豆都有等级区分的… 详情
咖啡知识之咖啡豆子的等级区分（一） EHS咖啡学院, 咖啡产区知识, 咖啡生豆知识, 美洲产区EHS Academy2018年9月29日随着精品咖啡的不断发展与流行，越来越多的人喜欢自己买包豆子在家冲煮咖啡，但是你有了解过任何咖啡豆都有等级区分的… 详情
咖啡知识之咖啡豆烘焙程度的不同 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 咖啡豆烘焙EHS Academy2018年9月20日从烘焙程度对口味的影响来看，烘焙程度越深苦味越重，烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的… 详情
咖啡的浅烘焙之美拉德反应 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 咖啡豆烘焙EHS Academy2018年9月20日美拉德反应：又称为“非酶棕色化反应”，是糖类和蛋白质之间的反应。反应期间，咖啡豆变成褐色，生成大批芬香化合物，… 详情
如何正确的选择精品咖啡生豆？ EHS咖啡学院, 咖啡生豆知识EHS Academy2018年9月20日一颗咖啡浆果，几经转手才最终变成被你捧在手上的饮品。从生豆质量和设备、冲泡技术、牛奶品质一样，对于咖啡的最终品… 详情
咖啡知识之咖啡生豆的密度 EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 咖啡豆烘焙EHS Academy2018年9月20日咖啡生豆12%是水分，来自不同产地的咖啡密度不同，密度决定了烘焙温度曲线的变化幅度。 咖啡生豆的密度会影响均匀… 详情
咖啡知识之什么是醒咖啡豆？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡生豆知识, 烘焙杯测心得EHS Academy2018年9月17日回顾下昨天的文章，我们讲到的养豆，即是咖啡豆子在烘焙完之后让其排气 。，使咖啡的风味更好地展现出来。 今天就讲… 详情
