冲煮咖啡应该用多大的压力值？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月29日冲煮压力 一台意式浓缩咖啡机使用压缩弹簧产生的压力，将热水推送穿过咖啡饼，当弹簧伸展时压力就会慢慢降低。一开始… 详情
关于研磨粗细度的那些事 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月29日研磨粗细度 冲煮意式浓缩咖啡时，要准备一台可以轻松调整研磨粗细度的磨豆机。每当开始冲煮另一包新的咖啡豆时，你需… 详情
如何采购到好咖啡豆 咖啡师培训, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月29日如何采购到好咖啡豆 采购咖啡豆没有任何万全的措施能确保你每次选购一包咖啡豆时，一定可以得到很棒的咖啡质量。但有… 详情
杯测心得——联合希望庄园 咖啡出品, 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月28日联合希望庄园 国别：哥伦比亚 省份：联合镇，属于纳尼纽省 海拔：1810公尺 庄园面积：黄色卡国拉 处理法：1… 详情
烘焙时难以发现、根除的马铃薯味 咖啡出品, 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月28日马铃薯味缺陷 这类特别且不常见的咖啡劣质气息仅出现于布隆迪和卢旺达的咖啡，因一种不知名细菌侵入了咖啡果皮而产生… 详情
杯测心得——阿飕咖会 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡烘焙EHS Academy2016年8月28日阿飕咖会 国别：哥伦比亚 省份：考拉省 平均海拔：1700公尺 採收期：2007年 处理法：传统水洗法，架高棚… 详情
家用烘豆机——鼓式烘豆机 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡设备EHS Academy2016年8月28日在家烘焙咖啡的机器有两种选择，热风式烘豆机或是鼓式烘豆机。 鼓式烘豆机 家用的鼓式烘豆机依照商用的结构设计，但… 详情
家用烘豆机——热风式烘豆机 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡设备EHS Academy2016年8月28日在家烘焙咖啡的机器有两种选择，热风式烘豆机或是鼓式烘豆机。 热风式烘豆机 热风式烘豆机是仿造商用浮风床式烘豆机… 详情
美式淡咖啡 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡设备, 认识咖啡EHS Academy2016年8月27日故事起源于第二次世界大战，美军行进在意大利境内时发现意式浓缩咖啡太过于浓郁，于是要求咖啡师在意式浓缩咖啡中加入… 详情
常见家用磨豆机的分类 Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡开店, 咖啡设备EHS Academy2016年8月24日螺旋式刀片研磨机 这种电动研磨机十分常见，价格也不贵，机器构造是在电动马达上链接一组金属切片，借由旋转力量击碎… 详情
