咖啡内的糖分 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月18日咖啡内的糖分 许多人在描述咖啡风味时会提到甜味，理解在烘焙时到底发生了哪些事才会产生这些天然的糖分是十分重要的… 详情
怎么做正宗的香草威士忌雪泥？ 咖啡师, 咖啡师培训, 花式咖啡EHS Academy2016年8月17日香草威士忌雪泥 材料：维记鲜牛奶80ml、威士忌20ml、香草糖浆10ml、奶油30ml、香草冰淇淋1球、咖啡… 详情
看不见的咖啡粉 咖啡出品, 咖啡厅日常运营, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月17日看不见的咖啡粉 有些磨豆机在磨盘和粉仓之间会有一个通道的，这个通道会存储大约10g的粉，这个通道就是一个大坑，… 详情
咖啡烘焙第三阶段：第一爆 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月16日咖啡烘焙第三阶段：第一爆 当褐化反应开始加速，咖啡豆内开始产生大量的气体（大部分是二氧化碳）及水… 详情
Variety与Varietal的用法差异 咖啡产区知识, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月15日Variety与Varietal的用法差异 这两个词时常被搞混。 variety指的是在单一树种下、基因上具备… 详情
最富趣味的咖啡树种——阿拉比卡 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月15日阿拉比卡 所有阿拉比卡树形看起来都很相似：细瘦的主干加上繁多茂密的分枝，并支撑着许多果实和树叶。但再仔细地瞧瞧… 详情
充满个性色彩的综合咖啡 咖啡出品, 咖啡师培训, 花式咖啡EHS Academy2016年8月15日综合咖啡 综合咖啡其实就是混合咖啡，一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡，根据酸、苦、甘、香、醇混合调配成另一… 详情
杯测心得——梦幻庄园 咖啡产区知识, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2016年8月15日杯测心得——梦幻庄园 国别：萨尔瓦多 庄园：梦幻庄园 产区：阿帕内卡·依拉马铁别山区 庄园面积：3.5公顷 海… 详情
午后最佳伴侣——维也纳咖啡 咖啡出品, 咖啡师培训, 花式咖啡EHS Academy2016年8月15日维也纳咖啡 维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡，也是人们慵懒地周末或者闲适的午后的最佳伴侣 雪白的鲜奶油装饰上七彩… 详情
杯测心得——帕卡马拉庄园 咖啡产区知识, 咖啡出品, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年8月15日杯测心得——帕卡马拉庄园 国别：萨尔瓦多 庄园：帕卡马拉 海拔高度：1420公尺 年雨量：2800mm 年均温… 详情
