咖啡课堂：拍卖会咖啡 咖啡产区知识, 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识EHS Academy2016年8月22日咖啡课堂：拍卖会咖啡 通过网络拍卖会交易的咖啡豆，证缓慢而稳定地增长。 最典型的形式就是在咖啡生产国举办比赛，… 详情
如何选择咖啡豆之浓郁度指标 咖啡师培训, 咖啡开店, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月21日如何选择咖啡豆之浓郁度指标 选购咖啡豆的时候，常客看见包装袋侧面有浓郁度指标（strength guide），… 详情
让咖啡“静置” Espresso制作, 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月20日让咖啡“静置” 一般在包装袋上，常可看见制造者建议在正式冲煮之前要让咖啡豆“静置”一段时间，但这又造成了更多的… 详情
冲泡咖啡的水要如何选择 咖啡出品, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月19日冲泡咖啡的水要如何选择 在冲煮咖啡的过程中，想要煮出一杯好咖啡，水扮演着至关重要的角色，下面小编教你如何选择冲… 详情
在家如何存放咖啡豆 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月19日在家如何存放咖啡豆 一旦咖啡豆开始老化就很难停止，只要你购买的是新鲜的咖啡豆，并且以相对较快的速度用完，对杯中… 详情
摩卡巧克力冰沙 咖啡师培训, 咖啡开店, 花式咖啡EHS Academy2016年8月18日摩卡巧克力冰沙 材料：维记鲜牛奶80ml、奶油30ml、焦糖糖浆20ml、1.2杯冰、奶油忌廉3圈、焦糖酱 杯… 详情
怎么做健康养生的蜂蜜柚子茶 咖啡师培训, 咖啡开店, 花式咖啡EHS Academy2016年8月18日蜂蜜柚子茶 蜂蜜有润肠的作用，可以改善便秘、生暗疮等症状。而柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C、柚子酸、… 详情
研磨咖啡的目的 咖啡制作技巧, 咖啡师培训, 认识咖啡EHS Academy2016年8月18日研磨咖啡的目的 研磨咖啡的目的，是要让咖啡豆在冲煮之前产生足够的的表面积一边萃取出封存于咖啡豆内的成分，进而煮… 详情
咖啡内的芳香化合物 咖啡师培训, 咖啡烘焙, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月18日咖啡内的芳香化合物 大多数咖啡内的香气来自于咖啡烘焙时的三大反应群之一：美拉德反应、焦糖反应以及斯特雷克讲解反… 详情
咖啡内的酸成分 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡生豆知识, 认识咖啡EHS Academy2016年8月18日咖啡内的酸成分 咖啡豆内有许多种类的酸味，有些尝起来讨喜，有些则不美味。对烘豆师而言最重要的一种酸是绿原酸。 … 详情
