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咖啡知识之如何调整研磨刻度(三)

EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年9月24日

校对研磨参数就好像是在调收音机,你的目标就是找到最清楚的电台,找到最能让咖啡口味达到完美平衡的那个参数。偏离这…

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新鲜研磨

咖啡师的日常坏习惯都有哪些?

EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年9月23日

做为咖啡师的你,在日常制作咖啡中,会不会出现什么坏习惯吗? 常见的有: 1,粉碗没清洗 咖啡师连续出杯时 每制…

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咖啡行业之一杯咖啡的表面拉花重要吗?

咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2018年9月8日

作为一个日常驻在吧台的咖啡师,你有没有遇到过这种问题 老板,我要一杯美式要有拉花、要有天鹅、玫瑰花、千层心。 …

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虹吸壶冲泡法

Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年9月6日

虹吸壶的用法不太容易掌握,不过,想当个既先锋又复古的蒸汽朋克本来就不容易,对吧?选用虹吸壶泡咖啡时,需要选用合…

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好看的咖啡拉花是这样来的……

EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 拉花EHS Academy2018年9月4日

好看的咖啡拉花是怎么制作的呢?看似很难,其实很简单……   首先在制作好的E…

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咖啡需要煮吗?

EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年9月2日

咖啡需要煮吗?是怎样的煮法呢? 对于咖啡十分陌生的人,每当与他们谈到煮咖啡的时候,都会觉得非常的费解,认为这是…

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一起学做咖啡,一起吃蛋糕,过一个意义非凡的七夕节

咖啡制作技巧EHS Academy2018年3月12日

生活很苦,幸好我们很甜。 在CUPWORLD,阳光午后,柔软的轻音乐,是一份惬意,几分慵懒,享受一杯香醇的咖啡…

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如何打好一缸绵密的奶泡?

EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 咖啡师, 咖啡师培训, 咖啡开店, 打发奶泡, 拉花EHS Academy2018年1月31日

如何打好一缸绵密的奶泡? 每一个咖啡师入门的时候,都会先被绚丽酷炫的拉花所吸引,而拉花的好坏取决于奶泡打发得好…

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教你如何做好一杯espresso?

EHS咖啡学院, Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年1月29日

EHS教你如何做好一杯espresso?   咖啡师培训涉及很多方面的咖啡制作技术及理论知识,其中最…

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咖啡培训小贴士:超详细超实用的咖啡拉花步骤!

EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 拉花, 认识咖啡EHS Academy2018年1月21日

  咖啡培训小贴士:超详细超实用的咖啡拉花步骤!   著名作家巴尔扎克说:我不在家,就在咖…

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