咖啡馆的出品不稳定是什么原因 咖啡制作技巧EHS Academy2019年7月11日在咖啡馆里想要保留咖啡的一致风味，是不可能做到的，这也是为什么现在咖啡馆之间的咖啡口感差异化越来越大，即使同一… 详情
咖啡树常见的遮荫管理问题（二） 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2019年3月18日咖啡爱好者会研究如何烘焙和冲煮咖啡豆，却很少对咖啡豆到底是如何种出来的进行深究。 遮荫种植（Shade-gro… 详情
什么是烘豆机的对流跟热流？ 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 烘豆机EHS Academy2019年3月11日什么是烘豆机的对流跟热流？ 了解烘豆机的对流跟热流、 无论你选择使用什么样的机器烘焙豆子，烘焙室都会与外面的空… 详情
不同形状的滤杯对应不同的冲泡手法（一） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2019年1月27日不同形状的滤杯对应不同的冲泡手法—— 我们平时常见的滤杯大致就三种：锥形滤杯、梯形滤杯以及平底滤杯。 我们都知… 详情
想要咖啡好喝需要注意什么？（二） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2019年1月25日在一开始接触咖啡的时候就对自己产生了怀疑，为什么自己做的咖啡比别人做的难喝？到底应该从哪里下手比较好？ 其实手… 详情
如何把咖啡豆中的风味萃取出来（三） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月18日如何把咖啡豆中的风味完美的萃取出来？ 当咖啡研磨成粉，再与水相接触，它们便在进行“萃取”。萃取物就是水从咖啡中… 详情
完美的意式浓缩都离不开拨粉（二） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月15日想要做好一杯意式浓缩，你需要从每一个细节开始，从用体积衡量软件（或咖啡机自带电子称）控制出粉量，到精确掌控萃取… 详情
完美的意式浓缩都离不开拨粉（一） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年12月15日想要做好一杯意式浓缩，你需要从每一个细节开始，从用体积衡量软件（或咖啡机自带电子称）控制出粉量，到精确掌控萃取… 详情
流速对萃取咖啡时的重要性有哪些？（一） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年12月5日调试一杯咖啡的时候，你有过去观察液体的流速状态吗？ 那么，又如何保持浓缩咖啡的萃取时间一致性? 虽然在确认过机… 详情
全球最贵的咖啡——象粪咖啡（一） EHS咖啡学院, 亚洲产区, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 认识咖啡EHS Academy2018年11月18日全球最贵的咖啡——象粪咖啡 黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）又名“象粪咖啡”，是用泰国象消… 详情
