校对研磨参数就好像是在调收音机，你的目标就是找到最清楚的电台，找到最能让咖啡口味达到完美平衡的那个参数。偏离这个参数，咖啡粉便会研磨过粗或过细，导致咖啡不充分或过度萃取。

1，要注意：拼配和单品稍有区别

同时要注意，拼配和单品咖啡在比较品尝中的特点有所不同。

不充分萃取的拼配咖啡味道更像是生的水果，过度萃取则味道像烧焦了的糖。

不充分萃取的单品咖啡味道空洞、平淡，且带有额外的酸味。有些人认为单品咖啡（具体视产地和烘焙程度而定）本身就应该是算的，但真正好的单品咖啡应当是口味平衡、明亮的，而非只有酸味，咖啡的甜味必须有所体现。

过度萃取的单品咖啡则更像泡了太久的红茶，单宁的苦味很重

2，不止做一次

在测试完3杯咖啡之后，如果你觉得已经有一杯的咖啡味道不错，但距离完美仍有差距，那么请再进行一次测试，将那杯还不错的咖啡作为参考值。

3，如果你是在咖啡厅买的整包咖啡豆，那么请听取咖啡师的建议

专家的建议能够帮你少走弯路，去询问那家咖啡厅的咖啡师，听听他们是如何对这款咖啡校对研磨参数的。

4，坚持练习，方能练就新技能

咖啡师在每天上班之前都要校对研磨参数，虽然在家中没有太大必要，但如果你能坚持练习，不断磨练自己的技巧，那么你的咖啡一定也能达到咖啡厅的水平！