咖啡培训小贴士：超详细超实用的咖啡拉花步骤！

著名作家巴尔扎克说：我不在家，就在咖啡馆。不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。

虽然中国的咖啡文化尚不及国外如此普及，但是也在逐渐成为时代的新潮流，被作为一种品质生活的象征了。那么喝着咖啡的你，是不是也很想尝试一下， 自己做出咖啡拉花的感觉呢？那就跟着我们EHS咖啡培训学院来吧，今天为你奉上的是超详细超实用的咖啡拉花步骤！

咖啡拉花做法步骤：

1.咖啡拉花的第一步步骤是融合，首先在咖啡杯的1/3处选点注入，将咖啡杯倾斜10-15度，融合时要提高拉花缸10厘米左右，这样倒入奶泡时才能刺破油脂。

2.咖啡融合之后，就要适量降低拉花缸，最好是把拉花缸口紧贴咖啡杯口，进行咖啡培训的时候，我们会让学员保持奶泡流量并左右摇晃，摇晃时注意控制拉花流速以Z字形晃动，距离为左右1cm为宜，形成奶泡层次感，也就是我们常说的压纹。

3.随着拉花缸继续晃动心形就会不断增大，这个时候最应该注意的 是保持住奶泡流量，还有就是晃动时咖啡培训师会经常提醒你拉花缸千万不要往后退（切记），这时油脂会自动形成圆形状。

4.晃动到杯中液体的8、9分满的时候，就需要边注入时边慢慢端平杯子（拉花缸左右摇晃的目的是为了增加心形的层次感，左右晃动次数越多分层也就越多我们的拉花就越漂亮）。

5.快9分满时以小流量提高拉花缸，并且这时注入点为心形的中心点。

6.最后奶泡以小流量从中心线收至杯尾，一杯标准的心型拉花咖啡就完成啦！

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