常见的混合咖啡的制作方法 （三） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧EHS Academy2018年11月6日混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡风味的独到认识，令不同咖啡豆互相取长补短，调和出风味绝佳的… 详情
咖啡知识之什么是预浸泡？ EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年11月4日什么是预浸泡？ 在烘焙过程中，咖啡会产生大量的气体——二氧化碳。跑出来的气体会带来一个问题： 想要让水充分萃取… 详情
喝咖啡的时候不好做这几件事情！（一） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年11月4日喝咖啡的坏习惯都会有，但是你知道吗？虽然每个人都有不同的喝咖啡习惯，但喝咖啡的时候有几件事最好不要做。 不要用… 详情
咖啡师是最具有就业前景的行业之一吗？（二） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 咖啡师, 咖啡师培训EHS Academy2018年11月3日咖啡师是未来最具有就业前景的行业之一吗？ 其实就目前而言，咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业，很多人以为… 详情
咖啡的最佳饮用温度是多少度？（一） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年11月3日关于咖啡的最佳饮用温度，特别是天气变冷的时候！ 我们先看一下饮用奶咖的情况： 萃取意式浓缩的水温在：92°C-… 详情
咖啡师如何在工作中提高效率？（三） EHS咖啡学院, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年10月17日点一杯咖啡，要等很久，会让客人等得不耐烦，那该如何提高工作得效率呢？ 咖啡馆在日常的经营中，大致细分为“外场”… 详情
手冲咖啡为什么要分段萃取（一） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年10月8日咖啡+水=好喝的饮料，这个简单的公式背后有许多变量。 如果想得到满意的咖啡，那你不能忽略一个重要的组成部分：水… 详情
手冲咖啡最为关键的一步就是闷蒸（三） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 精品咖啡, 认识咖啡EHS Academy2018年10月7日碰过手冲咖啡的朋友们都知道手冲咖啡的第一个关键步骤： 闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲… 详情
咖啡行业的发展与不断更新 （二） Espresso制作, 咖啡制作技巧, 咖啡培训EHS Academy2018年10月2日在这个咖啡无所不在的世界，2018年，咖啡大环境又会向哪个方向发展呢？ 从直接贸易到顾客体验、 顾客体验 、… 详情
专业的咖啡师需要具备的技能是什么？（二） EHS咖啡学院, 咖啡制作技巧, 咖啡培训, 咖啡师EHS Academy2018年9月30日咖啡师只需要会制作咖啡，会拉个好看的图案就可以了吗？ 请问：你espresso的基本功练好了没？练好了？再自问… 详情
