手冲咖啡滤杯该怎么选？不同形状有什么不一样？ 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月17日滤杯怎么选？差别在哪？一直是入门咖啡玩家的疑惑，滤杯的种类多样，其中的形状，材质与设计，各有不同。对咖啡的冲煮… 详情
如何解决手冲咖啡时细粉带来的过萃？ Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月15日细粉从何而来 咖啡研磨对于一杯咖啡的风味影响很大，一般的磨豆机都是两片刀盘相间通过旋转进行对咖啡豆的切割，比如… 详情
什么是咖啡金杯萃取 咖啡出品, 咖啡师, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月15日很多人在接触咖啡的时候都有听过金杯萃取这一理论，那么它又是如何诞生的，具体是什么呢？ 金杯原则的诞生 上世纪5… 详情
如何冲出咖啡的醇厚度 Espresso制作, 咖啡出品, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月14日难以用科学解说的醇厚度 咖啡的醇厚度跟咖啡生豆本身，咖啡烘焙和冲煮都有关系，假如想要通过冲煮增加咖啡的醇厚度，… 详情
手冲咖啡如何突出甜味 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡感官, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月12日甜味从何而来？ 咖啡豆本身真的就含有糖的成分。在未经烘焙的咖啡生豆中，碳水化合物占总干燥质的50%，其中就包括… 详情
注水方式的不同对咖啡风味的萃取有多大的影响？ 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 精品咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年11月9日一份固体的咖啡豆被制作成一杯液体的咖啡，所需要最多的无非就是“水”了，我们都知道水温，水量，水质会对咖啡风味产… 详情
咖啡杯的选择要点与建议 Espresso制作, 咖啡出品, 咖啡厅日常运营, 精品咖啡Yexin.Huang2020年11月7日要享用一杯浓郁香醇的咖啡，除了有优质的咖啡豆、正确的冲煮办法，选用合适的咖啡杯也非常重要。一般，为了留存咖啡的… 详情
咖啡豆怎么做咖啡 Espresso制作, 咖啡出品, 精品咖啡, 花式咖啡, 认识咖啡Yexin.Huang2020年9月28日咖啡豆做成咖啡的方法很多种，前提是将他磨成不同粗细的粉状。 磨粉可以在购买咖啡豆的时候让店家帮忙研磨，但是这样… 详情
爱乐压和手冲咖啡哪个出品好 咖啡出品, 精品咖啡Yexin.Huang2020年9月7日爱乐压和手冲咖啡作为咖啡冲煮方式特别热门的两种方式，两者的出品并没有谁好谁坏之分。 手冲咖啡 顾名思义，手冲咖… 详情
