如何选择咖啡豆之浓郁度指标

选购咖啡豆的时候，常客看见包装袋侧面有浓郁度指标（strength guide），这与浓度——你冲泡一杯咖啡得用多少咖啡豆——无关，主要是指你可以在这包咖啡豆中尝到多厚重的苦味。

这个浓郁度指标通常与烘焙深度有直接关联，浅烘焙的咖啡通常浓郁度指标低，深烘焙的则较高。

一般我们尽量选择袋子上有浓郁度指标的咖啡豆，因为它们通常是由较不注重质量与风味表现的烘豆商制造的，即使仍有例外。