杯测心得——帕卡马拉庄园

国别：萨尔瓦多

庄园：帕卡马拉

海拔高度：1420公尺

年雨量：2800mm

年均温：23°C

土壤种类：Loam

年产量：800袋（600克）

国际评审分数：90.88分

处理法：传统水洗，后段棚架日晒

干香：奶油香，香料、黑醋栗、红茶香、香草、花香、樱桃、巧克力、焦糖、精油、热带水果。

湿香：桃子、焦糖、杏桃、香草、茶香、莓果、香料

啜吸风味：入口干净、丰富饱满、油脂黏感佳、质地相当厚实、热带水果（芒果、桃子、梅、凤梨、杏桃）、莓果甜酸、花香、精油香、甜感清晰并有甜肉桂风味、中低温的质地更粘稠且有顶级的阿萨姆红茶香、余味有榛果巧克力、桃子与香料甜同时带出热带水果的细腻风味。