咖啡知识之曼特宁咖啡的前世今生 亚洲产区, 咖啡产区知识EHS Academy2018年9月9日台湾地区最大的进口国——印尼 经常看到“黄金曼特宁”，什么是“黄金曼特宁”呢？说到“黄金曼特宁”，得先从PWN… 详情
咖啡知识之怎样打出一缸绵密的奶泡 Espresso制作EHS Academy2018年9月9日想要做意式拉花？除了足够厚的油脂外，还要有绵密的奶泡。 绵密细腻的奶泡是什么？ 绵密的奶泡就是表面能够反光，也… 详情
咖啡知识之咖啡豆处理法的蜜处理法 EHS咖啡学院, 咖啡产区知识EHS Academy2018年9月9日哥斯达黎加的处理法和其他国家的处理法也有所区别，全国上下主要采用的是蜜处理的方式。蜜处理是什么？ 蜜处理咖啡，… 详情
咖啡知识之咖啡的蜜处理法（黄蜜处理法） Espresso制作EHS Academy2018年9月9日与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法可谓成为咖啡处理方法中的一支独秀。 蜜处理和水洗处理… 详情
咖啡知识之咖啡的萃取步骤有哪些？ EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡设备EHS Academy2018年9月9日正确地烘焙、研磨、萃取，这些都是必须的。在这些步骤中存在着各式各样地法则与技术。 说起“煮”咖啡，那么现在市面… 详情
咖啡设备之咖啡机该怎么选？ Espresso制作EHS Academy2018年9月9日接着上一篇文章 无论你想要用的是什么样的咖啡机，都应该了解你手上的制作工具，和你对咖啡的理解，这才是最主要的！… 详情
咖啡设备之咖啡机该怎么选？（一） EHS咖啡学院, 咖啡培训, 咖啡设备EHS Academy2018年9月9日开咖啡馆，从选址、装修到采购材料、设备，那最为重要的就是设备，你的咖啡好不好喝很是关键。 有做过咖啡机销售的行… 详情
咖啡知识之咖啡豆处理法的新大陆 咖啡产区知识, 非洲产区EHS Academy2018年9月8日”旧世界“坐享老天恩赐最丰富的咖啡基因，但后制处理法却很保守，以日晒为主，品质不易掌控。 咖啡处理法，指的是咖… 详情
咖啡行业之一杯咖啡的表面拉花重要吗？ 咖啡出品, 咖啡制作技巧, 咖啡师培训EHS Academy2018年9月8日作为一个日常驻在吧台的咖啡师，你有没有遇到过这种问题 老板，我要一杯美式要有拉花、要有天鹅、玫瑰花、千层心。 … 详情
咖啡知识之你了解罗布斯塔咖啡吗？ EHS咖啡学院, 咖啡产区知识EHS Academy2018年9月8日人们都喜欢将罗布斯塔种与阿拉比卡种咖啡豆相提并论，事实上罗布斯塔种原是刚果种的突变品种。所以说，该拿来与阿拉比… 详情
